O avocado È considerato un super alimento per i suoi numerosi benefici per la salute. Sebbene la raccolta dell'avocado avvenga principalmente da marzo a giugno, è possibile trovarlo praticamente tutto l'anno. Il frutto ha una polpa ricca di grassi monoinsaturi, che è una fonte alternativa di energia per il cervello.
È vero che il seme, o nocciolo, dell'avocado ha ricevuto un'attenzione crescente per il suo valore nutraceutico. Mentre la polpa dell'avocado è ampiamente conosciuta per i suoi benefici per la salute, il seme contiene anche importanti sostanze nutritive.
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Il seme di avocado è ricco di fibre, antiossidanti, acidi grassi sani e composti bioattivi come tannini e flavonoidi. Questi componenti possono offrire una varietà di benefici per la salute, come l'abbassamento del colesterolo, proprietà antinfiammatorie, miglioramento della digestione e rafforzamento del sistema immunitario.
Infatti, i noccioli di avocado sono una fonte concentrata di fibre e antiossidanti. La fibra presente nel seme può aiutare a regolare il transito intestinale e contribuire alla sensazione di sazietà, oltre a svolgere un ruolo importante nella salute generale dell'apparato digerente.
Esistono prove scientifiche che l'estratto di semi di avocado ha proprietà antimicrobiche e antimicotiche, il che significa che può aiutare a combattere alcuni batteri e funghi. Queste proprietà possono essere attribuite a composti presenti nel seme, come flavonoidi, tannini e altri composti bioattivi.
Cosa fare con il nocciolo di avocado?
fare un po' di tè
Quando si prepara il tè al nocciolo di avocado, è importante assicurarsi che il nocciolo sia pulito e privo di residui. Lavatela bene prima di farla bollire in acqua calda per circa 10 minuti. Dopo questo processo, rimuovi il grumo e bevi il tè. Puoi consumarlo caldo o freddo durante tutta la giornata, secondo le tue preferenze.
Cura della pelle
Dopo aver lavato bene il grumo, lasciarlo asciugare naturalmente al sole per almeno 3 giorni. Quindi tagliarlo in pezzi più piccoli e frullare in un frullatore fino a ottenere una polvere fine.
Questa polvere può essere aggiunta a una maschera, crema idratante o lavaggio del viso, fornendo una delicata esfoliazione che aiuta a rimuovere le cellule morte e favorisce un'efficace pulizia, lasciando la pelle idratata e dall'aspetto radiante.
guacamole
I noccioli di avocado hanno proprietà antiossidanti che possono aiutare a rallentare il processo di ossidazione del frutto, impedendogli di imbrunire rapidamente. Conservando la metà dell'avocado snocciolato, puoi prolungare il tempo in cui il frutto conserva il suo colore e l'aspetto fresco.
Questo è un ottimo consiglio per preservare più a lungo il colore e l'aspetto del guacamole. Lasciando il nocciolo dell'avocado all'interno del contenitore, eviterai che la miscela si ossidi, che è il processo che fa scurire la superficie.
In questo modo potrai goderti un guacamole fresco e vibrante più a lungo, mantenendo la sua deliziosa presentazione e il suo sapore. Ricorda solo di togliere il nocciolo prima di servire il guacamole.
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