Con una crescita impressionante e numeri che hanno catturato l'attenzione anche degli americani, l'Outback Steakhouse ha consolidato la sua posizione come uno dei principali punti di forza di Bloomin' Brands al di fuori degli Stati Uniti Unito.
Ora, la catena è diventata una sensazione in Brasile e ha catturato il cuore dei brasiliani. Capire le ragioni di questo successo!
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Outback in Brasile: l'83% delle entrate della catena è al di fuori degli Stati Uniti
Il mercato brasiliano è attualmente il più importante per la catena, rappresentando un impressionante 83% di tutte le entrate di Bloomin' Brands.
Con 139 ristoranti distribuiti in 56 città in 17 stati e nel Distretto Federale, il Brasile è il secondo più grande mercato dell'Outback, secondo solo agli Stati Uniti.
La storia di successo inizia nel 1997, quando apre il primo ristorante a Barra da Tijuca, a Rio de Janeiro. Da allora, l'Outback è stato un luogo di festa per i brasiliani, con oltre 70.000 compleanni celebrati ogni mese in tutto il paese.
Il segreto dell'Outback in Brasile va oltre il cibo delizioso. Secondo gli utenti della catena di ristoranti, gli stabilimenti del marchio offrono un'esperienza unica che combina un'atmosfera accogliente con un tocco di raffinatezza.
Mentre noi NOI il ristorante fa parte del circuito culinario dei centri commerciali, in Brasile è considerato un luogo “chic” ed è ricercato per celebrare occasioni speciali.
Il concetto di ristorazione informale
Outback presenta un concetto di ristorazione informale, offrendo un'esperienza oltre il fast food convenzionale. Cioè, i brasiliani trovano la fusione tra piatti momenti gustosi e memorabili.
Non si tratta solo di mangiare, ma di concedersi e celebrare i momenti più importanti della vita.
Per tutti questi motivi, il successo dell'impresa è evidente nei numeri. Nel primo trimestre del 2023, le vendite sono aumentate di un impressionante 14,3% su base annua.
Inoltre, il traffico nei ristoranti brasiliani è cresciuto del 2,2% nello stesso periodo. Per l'intero anno 2022, le vendite sono aumentate del 38,3% rispetto al 2021, con un aumento del traffico del 23,6%.
“Punto di riferimento culturale” in Brasile
Non sorprende che Outback sia diventato un vero e proprio "punto di riferimento culturale" in Brasile. Con oltre 300.000 ordini di consegna al mese e una presenza di oltre 420 operazioni Bloomin' Marchi in tutto il paese, il ristorante ha conquistato non solo i palati, ma anche i cuori brasiliani.
“Mi sono reso conto che non è solo il cibo a rendere l'Outback così popolare da queste parti. Riguarda più l'esperienza che il pasto, dove le persone possono concedersi stravaganze e celebrare i più grandi eventi della vita. Un compleanno. Una promozione sul lavoro. Anche un fidanzamento. ha detto il giornalista del Washington Post Terrence McCoy.