La nuova etichettatura Alimenti entrerà in vigore dal 9 ottobre. Con questo, le etichette frontali dei prodotti avranno una lente d'ingrandimento che identifica quantità eccessive di zucchero, sodio e grassi. Il provvedimento, che porterà importanti novità, è stato approvato per rendere i consumatori consapevoli di ciò che stanno acquistando.
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Nuova etichettatura degli alimenti: scopri cosa cambierà
Le modifiche, approvate dall'Anvisa, sono relative alla tabella nutrizionale e al design del packaging alimentare. Anche altri paesi latinoamericani, come Cile, Perù e Argentina, hanno adottato misure simili.
Modifiche alle informazioni nutrizionali
Per quanto riguarda le modifiche nella tabella nutrizionale (la parte che si trova in fondo ai prodotti e visualizza la quantità di ogni nutriente), d'ora in poi sarà obbligatorio identificare il contenuto totale di zucchero e aggiuntivo.
Questa differenziazione è importante perché alcuni alimenti contengono naturalmente zucchero, mentre altri ne hanno molto. zuccheri aggiunti (immessi dall'industria) e pongono maggiori rischi per la salute, come lo sviluppo del diabete tipo 2.
L'altro cambiamento nelle informazioni nutrizionali è che, d'ora in poi, il valore energetico deve essere dichiarato per 100g o 100ml. Questa sarà la quantità standard, diversa da come avviene oggi, con i produttori che comunicano il valore in base alla quantità della porzione, che varia da alimento ad alimento.
etichettatura frontale
L'etichettatura frontale dovrebbe avvisare i consumatori di quantità eccessive di sodio, zucchero e grassi saturi. Questi nutrienti, se consumati frequentemente e in quantità elevate, possono favorire l'insorgenza di problemi come ipertensione, diabete e obesità.
Pertanto, sarà obbligatorio includere il simbolo della lente di ingrandimento che indica uno o più nutrienti, quando l'alimento ha le seguenti quantità:
- Alto contenuto di zuccheri aggiunti: per alimenti solidi e semisolidi che hanno 15 grammi o più di zucchero aggiunto per 100 grammi di prodotto. Per gli alimenti liquidi, la quantità di avviso arriverà ogni volta che il prodotto ha 7,5 grammi o più per 100 millilitri di cibo.
- Eccesso di grassi saturi: per i cibi solidi e semisolidi, sarà evidenziato quando ci sono 6 grammi o più ogni 100 grammi. Per quanto riguarda gli alimenti liquidi, l'allerta sarà sui prodotti con 3 grammi o più per 100 millilitri di alimento.
- Sodio: sarà evidenziato negli alimenti solidi e semisolidi se la quantità nel prodotto è pari o superiore a 0,6 grammi per 100 grammi e negli alimenti liquidi quando è pari o superiore a 0,3 grammi per 100 millilitri.
