In questa ricetta usiamo cosce e bacchette arrostite, quindi queste dovrebbero essere le tue prime preoccupazioni per quanto riguarda l'elenco degli ingredienti. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore e 20 minuti – ma la maggior parte del tempo sarà in forno, quindi la preparazione stessa è veloce – e tutto rende circa 4 porzioni! Infine, questa ricetta richiede di avere un frullatore e un forno e, dopo la preparazione, divertiti. Senza ulteriori indugi, controlla come farlo ora Pollo arrosto con salsa di cipolle.
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Il segreto di questa deliziosa ricetta è che il sapore del pollo deve essere davvero forte. Molte persone commettono l'errore di condire il pollo mentre lo mettono in forno o in padella. Non è necessariamente sbagliato, ma il pollo ha bisogno di tempo per assorbire i condimenti, altrimenti avrà un sapore debole.
Con questo in mente, vai al mercato il giorno prima della preparazione per acquistare tutti gli ingredienti elencati di seguito e ricordati di togliere la coscia e la coscia dal congelatore di notte e metterli in frigorifero per scongelarli in modo sicuro microbiologico.
Quali sono gli ingredienti necessari?
- 4 cosce con bacchette;
- patate inglesi (circa 5);
- 3 cipolle medie (o 2 grandi);
- Mezzo bicchiere d'acqua;
- 1 cucchiaio poco profondo di sale;
- 1 cucchiaio di paprika;
- 4 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio di aceto;
- pepe nero, origano e basilico qb;
- Odore verde a piacere;
- 2 blocchi sazon (opzionale).
Nota: assicuratevi di avere un foglio di alluminio per coprire il refrattario che conterrà i polli.
Come preparare il pollo con la crema di cipolle?
- Inserire nel frullatore le 3 cipolle tritate, gli spicchi d'aglio e l'acqua. Quindi aggiungere i condimenti: colorau, aceto, condimento e condimenti a piacere;
- Colpisci il frullatore fino a formare una pasta omogenea. Se necessario, ripetete il procedimento lentamente, fermando e riavviando il motore, fino a quando non sentirete che la cipolla, l'aglio e il sazon si sono completamente sciolti;
- Coprire tutti i polli con la salsa frullata in un frullatore, in una ciotola. Se lo si desidera, utilizzare il pennello per distribuire uniformemente il liquido sui polli;
- Aggiungi l'odore verde alla nave;
- Metti la ciotola in frigorifero, dove rimarrà per tutta la notte. E' importante che il pollo passi ore a contatto con il sugo, questo gli garantirà il sapore e lo renderà morbido all'interno e croccante ai bordi;
- Il giorno dopo sbucciare e tagliare a fette spesse le patate, che serviranno a ricoprire il fondo del refrattario.
- Prima di adagiarle sulla teglia, cuocerle nella pentola a pressione per 5 minuti, senza aggiungere sale;
- Toglietele dalla padella e ricoprite tutto il fondo della pirofila con le patate, depositando appena sopra i polli e la salsa in eccesso;
- Portalo in forno per 1:30h a 2 ore, a 180ºC.
- Servi con il tuo accompagnamento preferito: riso, pasta, purè di patate... Sii creativo e buon appetito!
