Scopri come conservare correttamente i pasti avanzati ed evitare le malattie

Consumare gli avanzi di alcuni pasti è un'usanza comune nelle case brasiliane. Tuttavia, se il cibo non viene conservato correttamente, può causare gravi danni alla salute, come ad esempio intossicazione alimentare, poiché almeno 1 persona su 6 viene ricoverata in ospedale con questa condizione ciascuna anno. Quindi, impara come conservare correttamente i pasti avanzati ed evitare malattie di origine alimentare. Continua a leggere!

Per saperne di più: 5 segni che potrebbero indicare che ti manca la vitamina E

Vedi altro

È meglio mangiare uova sode a pranzo o a cena? Scoprilo qui

Segreto della giovinezza? I ricercatori rivelano come invertire...

Cosa rende gli avanzi malsani?

Nella maggior parte dei casi, i batteri sono i principali responsabili dell'intossicazione. Questo perché ci sono molti tipi di batteri che possono causare un'infezione allo stomaco, tra cui:

  • Clostridium perfringens
  • campylobacter
  • Salmonella
  • Listeria monocytogenes
  • Staphylococcus aureus
  • Escherichia coli (E. coli)
  • Clostridium botulinum

Oltre ai batteri, anche altri agenti patogeni possono contaminare i tuoi pasti avanzati. Pertanto, devi anche stare attento alle infezioni virali e fungine come:

  • Norovirus
  • Epatite A
  • Rotavirus
  • Aspergillosi
  • Fusario

Tutti questi agenti patogeni possono causare gravi malattie negli esseri umani, quindi è importante prendere precauzioni durante la manipolazione e la conservazione dei rifiuti alimentari.

Conserva gli avanzi in frigorifero

Il primo passo per prevenire l'intossicazione alimentare dagli avanzi è conservare gli alimenti correttamente e refrigerati. Poiché i batteri si moltiplicano rapidamente negli alimenti conservati a temperatura ambiente.

Inoltre, gli esperti raccomandano di conservare gli alimenti entro 2 ore dalla cottura o entro 1 ora se la temperatura ambiente è superiore a 32°C.

Qual è il modo corretto?

Gli avanzi devono essere conservati in un contenitore di vetro o plastica per alimenti o avvolti strettamente in un foglio di alluminio o pellicola trasparente. L'obiettivo è evitare l'esposizione all'aria e ai potenziali agenti patogeni.

Inoltre, idealmente, gli avanzi dovrebbero essere conservati in contenitori piccoli e poco profondi per consentire un raffreddamento più rapido ed efficace dell'intero alimento.

Inoltre, si consiglia di consumare questi avanzi di cibo entro 3-4 giorni, se conservati in frigorifero. Tuttavia, se conservati nel congelatore, possono essere consumati entro 4 mesi.

Il MEI può avere accesso all'indennità di malattia? Controlla i tuoi diritti

La formalizzazione del lavoratore come Microimprenditore Individuale (MEI) garantisce i diritti d...

read more

Addolcisci la tua giornata in 20 minuti: Pratica torta al limone usando il frullatore!

Chi non ama una crostata al limone? E se ti dicessi che questa ricetta può essere molto veloce e ...

read more

Alcuni dei principali benefici per la salute della pera

Quando si parla dei benefici delle pere, uno dei più citati è il suo basso contenuto calorico, ch...

read more