Mantenere una buona igiene durante la cottura è il segreto per mantenersi in buona salute e poter assorbire tutti i nutrienti contenuti negli alimenti. Tuttavia, è possibile sviluppare seri problemi, come le infezioni, ad esempio, a causa della scarsa igiene in cucina.
Includere molti dei comportamenti dannosi riguardanti la pulizia degli alimenti è estremamente comune in molte case. Pertanto, abbiamo separato alcune delle pratiche più pericolose che molte persone fanno quotidianamente in cucina e che dovresti evitare per non avere complicazioni. Guardare!
Vedi altro
È meglio mangiare uova sode a pranzo o a cena? Scoprilo qui
Con me-nessuno-può: incontra la pianta capace di allontanare gli occhi malvagi
Per saperne di più: Dai un'occhiata ad alcuni cibi che non dovrebbero essere lavati prima della preparazione.
- Scongelare la carne a temperatura ambiente
Le proteine richiedono temperature molto basse per la conservazione, in quanto ciò impedisce la proliferazione dei batteri. Per questo è necessario utilizzare il congelatore e scongelare solo quando è il momento di preparare il pasto. Occorre però prestare attenzione al fatto che lo scongelamento non può essere effettuato a temperatura ambiente, nemmeno in una bacinella con molta acqua.
In effetti, l'opzione migliore è trasferire la carne dal congelatore al frigorifero e lasciarla lì finché non si scongela. In questo modo eviti la proliferazione di batteri dannosi per il nostro organismo.
- Non organizzare bene il frigorifero
I modelli di frigoriferi tradizionali non seguono questo schema solo per comodità, in quanto, infatti, ogni parte serve un tipo di alimento. Non utilizzando i luoghi corretti si corre il rischio di non effettuare la corretta conservazione e di compromettere la qualità dei prodotti.
Quindi la cosa corretta è utilizzare il ripiano più alto per uova, latte e derivati, appena sotto il cibo avanzato e quindi il cibo da scongelare. Infine, non dimenticare di conservare le verdure nell'apposito cassetto e le bevande nello sportello.
- Attendere che il cibo si raffreddi prima di riporlo in frigorifero
Si dice comunemente che mettere gli alimenti in frigorifero ancora caldi possa rovinare il prodotto, ma questo non è solo un mito, è anche un errore igienico. Infatti, il cibo non dovrebbe essere lasciato raffreddare a temperatura ambiente, in quanto ciò aiuta i batteri a riprodursi.
Pertanto, trasferisci in frigorifero in modo che ci sia un rapido calo della temperatura, se hai intenzione di prenotare un piatto.