Ci sono alcuni cibi quotidiani, come frutta e verdura, che possono contenere quantità eccessive di pesticidi, che non sempre sono facilmente identificabili. Oltre ad essere irriconoscibili sulla pelle, alcuni non cambiano nemmeno il sapore, altri possono addirittura penetrare all'interno dell'alimento.
Il problema è che non è chiaro quali siano i reali effetti dei pesticidi sulla salute di chi mangia questi alimenti a lungo termine. Quindi resta sintonizzato e dai un'occhiata a un elenco di 14 alimenti che contengono la maggior parte dei pesticidi in Brasile!
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Alimenti con la più alta quantità di pesticidi
Anvisa, nel suo ultimo monitoraggio, ha valutato 14 frutta e verdura, che costituiscono il 30% della dieta brasiliana, con una quantità approssimativa di 270 diversi tipi di pesticidi. Sono loro:
- Ananas
- Lattuga
- Riso
- Aglio
- Patata dolce
- Barbabietola
- Carota
- chayote
- Guaiava
- Arancia
- Mango
- Pepe
- Pomodoro
- Uva
Queste sostanze sono dannose per la salute?
Parlare di rischi per la salute per quanto riguarda i pesticidi è complicato. A cominciare da motivi etici, dal momento che non è possibile effettuare esperimenti sull'uomo, poiché non si conosce la quantità sicura per l'uso di queste sostanze. Oltre alle analisi già effettuate in fase osservativa, in cui molti fattori possono confondere i risultati finali, dopo tutto, l'organismo è esposto a una serie di altri prodotti potenzialmente tossici, come il fumo di sigaretta e inquinamento.
I dati esistenti finora sono più pronunciati tra i lavoratori e le popolazioni rurali che si occupano direttamente delle sostanze. La conoscenza è molto scarsa sugli effetti sulla salute delle persone che consumano solo questi alimenti.
Con l'esposizione diretta ea lungo termine, i principali studi indicano gravi problemi di salutecome paralisi, danni al cervello e al fegato, alcuni tipi di cancro e cambiamenti comportamentali. Nel caso delle donne incinte, possono causare aborto spontaneo e malformazioni congenite.
Scopri come ridurre i pesticidi nelle verdure
La stessa ricetta utilizzata per pulire la frutta può essere applicata a verdure e foglie. Pertanto, tutte le verdure possono e devono anche essere adeguatamente igienizzate per eliminare le tossine.
È interessante notare che i pesticidi vengono utilizzati per conservare le verdure in grandi piantagioni che non possono essere controllate individualmente. Queste sostanze chimiche tengono lontani parassiti, insetti e microbi dalle colture. Tuttavia, dopo che i frutti sono stati raccolti e maturi, è ideale che le sostanze tossiche vengano rimosse il più possibile.