Chiunque abbia avuto un'intossicazione alimentare sa quanto sia brutta questa esperienza. Si verifica principalmente quando mangiamo cibo che non è stato lavato correttamente o che è stato cotto male. Oltre al disagio addominale, l'intossicazione alimentare può evolvere in casi più gravi ed essere letale. Per evitare di correre questo rischio, guarda quali sono i alimenti che causano intossicazione alimentare e come lavarli correttamente.
Alimenti che più causano infezioni intestinali
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Il cibo acquistato in fiere o in luoghi di cui non si conosce l'origine richiede un'attenzione particolare all'igiene.
Quando non sono ben lavati, batteri, funghi e uova di parassiti possono causare problemi alla nostra salute, come intossicazioni alimentari. Dai un'occhiata ad alcuni:
Foglie in generale
Tra le verdure, le più pericolose sono le foglie, come cavoli, lattuga, spinaci e altri. Le foglie sono contaminate da microrganismi che causano malattie dall'acqua di irrigazione e, se non vengono lavate bene, i batteri possono raggiungere il nostro intestino.
Un consiglio è quello di togliere le foglie più esterne e lavare le foglie con acqua e una soluzione ammollo con ipoclorito di sodio.
manzo
La carne nel suo insieme è pericolosa, ancor di più se non si sa da dove viene. Possono trasportare uova di parassiti, quindi è importante evitare di mangiarle al sangue o crude, poiché il processo di cottura può eliminare gli organismi patogeni.
Vale la pena fare attenzione anche alle carni macinate, perché, tra tutte, sono quelle che subiscono più contaminazioni.
Pollo
Se hai l'abitudine di lavare il pollo prima di arrostirlo, fermati immediatamente. Questo perché quando laviamo il pollo, finiamo per diffondere i batteri in esso presenti nell'ambiente.
Per evitare l'avvelenamento causato dal pollo, la cosa più importante è arrostirlo bene e conservarlo correttamente.
formaggi
Nel caso del formaggio in particolare, vi è contaminazione da parte di un batterio specifico, noto come listeria. Provoca una grave infezione per i bambini e le persone con un sistema immunitario indebolito e può essere fatale.
Per evitare questo problema, la soluzione migliore è acquistare formaggi di origine nota e sicura, che siano conservati correttamente e che non abbiano superato la data di scadenza.
Cipolla
Può sembrare che la cipolla sia un ortaggio resistente, ma è anche soggetta a contaminazione da batteri.
Le cipolle possono causare gravi infezioni intestinali se consumate crude, quindi quando possibile, scegli di cucinarle e scegli sempre cipolle senza ammaccature o danni alla pelle.