L'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (Iarc), collegata all'Organizzazione mondiale della sanità (Oms), è pronta a farlo annunciare che l'aspartame, uno dei dolcificanti artificiali più utilizzati al mondo, potrebbe potenzialmente esserlo cancerogeno.
L'OMS ha recentemente suscitato polemiche pubblicando una guida che scoraggia l'uso di dolcificanti senza zucchero come strategia di gestione del peso. Nonostante le indicazioni delle due organizzazioni, il Brasile è ancora lontano da questa prospettiva.
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Queste linee guida hanno avuto un impatto significativo sull'industria alimentare, che sostiene che tali linee guida prodotti possono essere un'opzione utile per i consumatori che desiderano ridurre l'assunzione di zucchero nella propria diete. Le informazioni, che sono divergenti, possono causare un'intensa disinformazione.
A quanto pare, la sostanza è stata analizzata dall'OMS, che è pronta ad annunciare il bando.
L'Oms mette in guardia dal dolcificante cancerogeno, ma Anvisa non segnala problemi
In Brasile, l'Agenzia nazionale di sorveglianza sanitaria (Anvisa) ha pubblicato un rapporto tecnico nel 2020, con un aggiornamento nel 2021, che non fa menzione di alcuna associazione tra aspartame e cancro.
Il dolcificante aspartame è stato oggetto di approfondite indagini scientifiche, tra cui monitoraggio post-marketing, studi epidemiologici, ricerche cliniche e studi sperimentali.
Uno studio osservazionale condotto in Francia lo scorso anno, con un campione di 100.000 adulti, ha rivelato a associazione tra elevato consumo di dolcificanti artificiali, compreso l'aspartame, e un lieve aumento del rischio di cancro.
Seguendo questo ragionamento, nei primi anni 2000 l'Istituto Ramazzini ha condotto in Italia una ricerca che ha individuato un possibile legame tra l'aspartame e alcuni tipi di cancro nei topi.
Due fonti con conoscenze in materia hanno rivelato all'Agenzia Reuters che l'OMS sta per classificare l'aspartame come potenzialmente cancerogeno.
Finora, dopo la divulgazione di informazioni riservate, l'uso del dolcificante continua ad essere consentito dall'OMS e da altre organizzazioni.
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