I nostri congelatori e frigoriferi svolgono un ruolo estremamente importante, vero? Questo apparecchio indispensabile nelle cucine moderne è responsabile della conservazione sicura di vari alimenti. Tra questi, le carni che usiamo quotidianamente.
Tuttavia, per conservarli, bisogna stare attenti, soprattutto in relazione al tempo che lasciamo ciascuno memorizzato. Per questo motivo, in questo articolo separiamo i tipi di carne che durano più a lungo nel frigorifero.
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Con l'aumento dell'inflazione, il carne sta diventando un prodotto di lusso per molte persone. Per questo ogni cura affinché possa essere riposta in sicurezza è fondamentale. In questo modo è possibile far durare nel nostro frigo i tagli più diversi, senza perdere la loro qualità e oltrepassare la data di scadenza. Per questo motivo è importante capire che non si comportano allo stesso modo alle basse temperature.
Tagli che durano più a lungo
Secondo gli esperti, alcune carni possono decomporsi più velocemente di altre, quindi devono essere preparate prima. In questo modo è possibile evitare alcuni rischi per la salute, come intossicazioni alimentari o altri tipi di contaminazione. In generale, se l'obiettivo è conservarli a lungo, si consiglia di investire in carni magre intere o tritate, ma sempre con bassi livelli di grasso.
Per aumentare le tue possibilità di mantenerli ben conservati, l'imballaggio ermetico è un'opzione eccellente. Per questo motivo, i cuochi professionisti e le casalinghe tengono sempre in questi sacchetti pezzi di stinco, filetto o bistecca di scamone. Inoltre, anche i pezzi disossati possono durare a lungo, poiché le fibre della carne non si rompono. Questi consigli valgono anche per le carni bianche, come pollo e pesce.
Pertanto, è possibile notare che i tagli con le ossa finiscono per durare molto meno tempo, come le costole e l'occhio del lombo. Inoltre, bisogna fare attenzione ai grassi, quindi non lasciare gli hamburger conservati per lungo tempo.