I frutti brasiliani sono quelli che hanno avuto origine qui, in Brasile. Dei frutti più comuni nella dieta dei brasiliani, non tutti sono nativi dal Brasile come, ad esempio, mela, banana, mango, papaya, anguria, arancia e limone.
La frutta è il termine popolare per un frutto, solitamente dolce e commestibile. Mentre frutto è il termine botanico usato per denominare un ovaio fecondato che contiene semi.
Perché un frutto sia autoctono è necessario che, in primo luogo, un organismo del Regno Vegetale nasca, per evoluzione, in una certa regione. Sarebbe come dire che chiunque sia nato in Brasile è brasiliano, anche se successivamente migra in un altro paese.
Frutti tipici del Brasile
Da un sondaggio con un gruppo di botanici per salvare e comprendere meglio la flora brasiliana, sono state identificate quasi 50.000 specie autoctone.
Tra questi ci sono le piante che producono frutti originariamente brasiliani. la maggior parte frutti tipici dal Brasile, cioè originarie del territorio brasiliano, sono poco conosciute dalla popolazione generale, quindi poco consumate.
Tuttavia, ci sono frutti brasiliani che vengono sfruttati commercialmente, come ad esempio pitanga, O ananas e il anacardi.
1. Tootles
le specie Annona mucosa è popolarmente chiamato zucchine,araticum, soursop O frutta della contessa. Appartiene alla famiglia botanica delle Annonaceae ed è originaria delle regioni del Nord e del Nordest.
Biribá è comunemente venduto su piccola scala, alle fiere all'interno degli stati nelle regioni del nord e nord-est.
Biriba ha circa il 13,5% di carboidrati, il 12% di fibre, lo 0,7% di lipidi e lo 0,5% di proteine. Solitamente viene consumato fresco, ma è spesso utilizzato nella preparazione di succhi, vini, gelati o gelatine.
Le foglie, la polpa del frutto ei semi sono utilizzati nella medicina popolare per combattere coliche, diarrea, vomito e malessere generale.
2. Jenipapo
Il frutto in questione è della specie Genipa americana che appartiene alla famiglia botanica delle Rubiacee. Si verifica solo in Brasile, trovandosi in tutte le regioni brasiliane.
popolarmente noto per cabaçu, janipaba, jenipapo-branco, jenipapo O jenipava. Il frutto viene consumato principalmente come marmellate, gelatine, liquori o vini, il genipap raramente viene consumato fresco (in natura).
Ha un alto valore nutritivo, con circa 5,2 g di proteine, 9,4 g di fibre e 3,6 g di ferro per 100 g di frutta. Per la presenza di ferro, nel Nordest, viene utilizzato per combattere l'anemia, sotto forma di succo e/o polpa schiacciati con lo zucchero.
3. Tucumã
popolarmente noto come tucumã-do-amazonas, tucumã-açu O tucumã-pitanga, Questo frutto appartiene alla famiglia botanica delle Arecaceae, della specie Astrocaryum aculeatum È Astrocaryum vulgare Mart.
Originario delle regioni del Nord e del Midwest, è un'importante fonte alimentare per le popolazioni dell'Amazzonia e del Pará. vengono consumati in natura, in succhi, gelati, gelatine, dolci e persino farciture per sandwich.
Contiene alti livelli di lipidi (grassi insaturi), oltre ad essere ricco di vitamine A, B, fibre e beta carotene.
4. Uxi
Questo frutto brasiliano appartiene alla famiglia botanica delle Humiriaceae e il suo nome scientifico è endopleura uchi. È originario ed endemico dell'Amazzonia brasiliana e si diffonde in altri stati della regione settentrionale.
È la pianta che produce il frutto popolarmente conosciuto come axuá, cumaté, paruru È uxi-vero.
Comunemente ingerito fresco, oltre ad essere utilizzato nella preparazione di gelati, bibite, pasta dolce, budini e liquori. Nelle regioni rurali viene consumato con farina di manioca e i suoi semi vengono utilizzati nell'artigianato.
5. Guabiroba
Il guabiroba è un frutto brasiliano originario della regione meridionale, ma si trova negli Stati di Minas Gerais e San Paolo. popolarmente noto come guaviroba, guabiroba È guabirova.
Appartiene alla famiglia botanica delle Myrtaceae e il nome scientifico è Campomanesia xanthocarpa. Il frutto è gustoso, succoso e leggermente acidulo, comunemente consumato fresco, oltre ad essere impiegato nella preparazione di gelati, dolci, liquori e succhi.
La polpa del frutto contiene proteine (0,4%), calcio (0,009%), potassio (0,1%) e altri sali minerali in concentrazioni inferiori.
6. fisico
È anche noto come pomodoro capucho, mongolfiera, camapum È felpa, appartiene alla famiglia botanica delle Solanacee e il suo nome scientifico è Physalis pubescens.
Questo frutto di origine amazzonica ha un'ampia distribuzione in tutte le regioni del Brasile, dell'Argentina e del Nord America. È molto utilizzato nella cucina francese, svizzera e colombiana, dove viene servito come accompagnamento al tè o ricoperto di cioccolato.
Physalis è ricco di proteine (10,35%), oltre a sali minerali come magnesio (0,16%), fosforo (0,34%) e potassio (2,3%).
7. Fejoa
La feijoa è un frutto molto simile alla guava., Per questo motivo, è popolarmente noto come guava di montagna,guava di montagna O guava di cespuglio. Appartiene alla famiglia botanica delle Myrtaceae e il suo nome scientifico è Feijoa sellowiana.
Questo frutto originario del Brasile si trova ad altitudini superiori a 900 metri in alcuni stati della regione meridionale ed è ampiamente consumato dalla popolazione locale. in natura.
8. manica
Conosciuto anche come cerrado mangaba È mangaba settentrionale, questo frutto appartiene alla famiglia botanica delle Apocynaceae e il suo nome scientifico è Hancornia speciosa. Ha un'ampia distribuzione in Brasile, trovandosi principalmente nel bioma di Cerrado.
Poiché ha un sapore gradevole, questo frutto brasiliano viene consumato fresco, ma è comune preparare succhi, dolci, gelati o ghiaccioli.
È considerato un'ottima fonte di ferro, zinco, manganese e vitamina C, oltre ad essere povero di calorie, poiché ogni 100 g di polpa ha 48 calorie.
9. Araça-boi
L'araçá-boi proviene dalla regione amazzonica, è anche conosciuto come ahaha O arrack. Appartiene alla famiglia botanica delle Myrtaceae e alla specie Eugenia Stipitata.
La polpa del frutto è molto nutriente e interessante per il consumo umano. 10 g di polpa contengono la quantità giornaliera di vitamina A per un adulto.
10. umbu
L'umbù è un frutto della famiglia botanica delle Anacardiaceae e della specie spondie tuberose. Ha una forte relazione evolutiva con il cajá ed è anche chiamato imbu, imbu O ambu.
La specie si verifica nelle regioni nord-est e sud-est, con la presenza principale nella regione semi-arida brasiliana. Il frutto è consumato in natura, come caramelle, succhi di frutta, gelati e ghiaccioli.
11. Jabuticaba
Il frutto della specie Plinia peruviana appartiene alla famiglia botanica delle Myrtaceae ed è molto conosciuto dai brasiliani. Solitamente vengono consumati freschi oppure vengono utilizzati in vini, succhi, sciroppi, dolci o aceti.
Jabuticaba, anche popolarmente chiamato jabuticaba-sabará O jabuticaba mineira,ha un'ampia distribuzione in Brasile, presente in quasi tutte le regioni del paese.
Altri frutti originari del Brasile
| frutta | Nome scientifico | Bioma |
| 12. pequi | carioca brasiliense | spesso |
| 13. anacardi | mombin spondias | spesso |
| 14. Acai | Euterpe oleracea / E. edulis | Foresta Amazzonica / Foresta Atlantica |
| 15. palma da pesco | Bactris gasipae | foresta pluviale amazzonica |
| 16. cupuacu | Teobroma grandiflorum | foresta pluviale amazzonica |
| 17. piantaggine | bromelia antiacanta | Foresta Atlantica e Pampa |
| 18. Abiù | poutería caimito | F. Amazonica, M. Atlantico e Cerrado |
19. Bacuri |
platonis insignis | spesso |
| 20. Cacao-alligatore | errania maria | foresta pluviale amazzonica |
Saperne di più:
- 50 frutti più consumati e i loro benefici
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Riferimenti bibliografici
CARVALHO, J. E. U.; MULLER, C. H. Dati biometrici e resa percentuale della polpa dei frutti autoctoni dell'Amazzonia. Avviso tecnico 139, P. 1–3, 2005.
CORADINO, L. et al. Specie autoctone della flora brasiliana con valore economico attuale o potenziale: piante per il futuro: regione del sud. Brasilia, DF: Ministero dell'Ambiente, 2011.
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CASTILHO, Rubens. Frutta brasiliana: scopri 20 varietà e le loro regioni.Tutta la materia, [nd]. Disponibile in: https://www.todamateria.com.br/frutas-brasileiras/. Accedi a:
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