È molto comune per le persone usare prodotti in scatola e pre-preparati durante la cottura, ma niente è paragonabile a buoni condimenti freschi, giusto? Questo si adatta anche alla buona vecchia salsa di pomodoro. Lo conoscete come salsa di pomodoro? Nessun problema! Sta di fatto che usare il pomodoro fresco garantisce un condimento più gustoso e salutare. Sai come procedere tenendolo in mano?
Per saperne di più: Scopri come preparare questa ricetta di pomodori verdi fritti perfetta per il pranzo!
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Devo togliere la buccia al pomodoro?
La risposta dipenderà dal tuo obiettivo attuale, ma vale sicuramente la pena sbucciare questi frutti prima di trasformarli in una salsa. Togliendo le bucce ai pomodori si renderà la salsa più liscia e meno acida. Molti chef ritengono che debbano essere sempre senza semi e senza pelle per i piatti in cui la consistenza è fondamentale.
Guarda come rimuovere la pelle
Dal momento che per alcune ricette vale davvero la pena togliere la pelle dal pomodoro, vedi sotto un passo dopo passo per farlo a casa con eccellenza.
- Per prima cosa lavate bene il cibo e, prima di metterlo in una padella con acqua, praticate un taglio a forma di “x” sul fondo (la punta del pomodoro);
- Metterli nella padella e far bollire fino a quando la pelle inizia a staccarsi. Conta circa 20 secondi per ciascuno di essi, poiché dovrebbe essere sufficiente;
- Infine toglieteli dalla padella con cura per non scottarvi (usate un colino) e metteteli contemporaneamente in una ciotola con acqua fredda o naturale, ma con ghiaccio;
- Una volta fredde, togliere la buccia e metterle da parte.
3 benefici del pomodoro
La versatilità di questo frutto va ben oltre il gusto nei piatti. Ha anche diverse qualità nutrizionali. Mangiarlo ha diversi effetti positivi sulla salute. Dai un'occhiata ad alcuni di questi vantaggi di seguito.
Protezione solare
Il licopene antiossidante, abbondante nei pomodori, aiuta a proteggere la pelle dai danni causati dai raggi solari. Una delle principali cause di linee sottili e rughe sul viso! Il licopene rende la pelle meno sensibile agli effetti dannosi della luce UV.
pelle più sana
Oltre a fornire protezione, il consumo frequente migliora l'aspetto della pelle, riducendo i pori dilatati. Aiuta anche nel trattamento di piccole ustioni, così come nel trattamento di acne ed eruzioni cutanee.
Fa bene alla vista
Poiché contiene quantità significative di vitamine A e C, questo frutto è anche molto benefico per la nostra vista. Inoltre, è importante sottolineare che può prevenire l'insorgenza di malattie degli occhi come la cataratta.