Le polpette sono ottime per la cena o il pranzo, soprattutto se servite in modo tradizionale, cioè come accompagnamento a una buona pasta. Tuttavia, molti non riescono a preparare questo delizioso piatto e trovano difficile prepararlo. Ciò è in gran parte dovuto a errori quando modellare le polpette. Continua a leggere e impara come preparare correttamente questa delizia.
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Cosa non fare quando si modellano le polpette
La fase di dare forma alle polpette è molto importante affinché il risultato finale sia come lo desiderate. Per questo, è fondamentale provare a farlo nel modo giusto, in modo che non ci siano problemi durante la cottura. Compreso, una polpetta modellata nel modo giusto garantirà la qualità del sapore. Quindi, evita i seguenti errori:
Non aggiungere abbastanza "lega"
Idealmente, modellare le polpette non dovrebbe essere affatto difficile, ma in alcuni casi non è così per semplici motivi. Ad esempio, può darsi che ci siano crepe negli gnocchi o che sia difficile legare insieme l'impasto. Pertanto, il primo errore è non dimenticare gli ingredienti che formano la lega, come le uova o la farina, poiché questo faciliterà il processo finale.
Non modellare le polpette con le mani
Un altro problema che può rendere molto difficile la modellazione delle polpette è cercare di modellarle con oggetti inappropriati. Questo perché il modo corretto di modellare queste polpette è con le mani e questo sarà sufficiente per lasciarle con l'aspetto e la consistenza che dovrebbero avere. Niente da evitare, quindi, di mettere le mani in pasta!
Pressare troppo le polpette
Inoltre, alcune persone commettono l'errore di provare a spremere troppo l'impasto delle polpette con le mani. Dopotutto, devono essere morbide e sciogliersi nel piatto con la sola pressione della forchetta, senza il coltello. Questo sarà impossibile se c'è troppa pressione sulle polpette per comprimerle.
Qui, oltre a rendere difficoltosa la modellazione, la texture nel risultato finale non sarà molto positiva. Quindi, invece, cerca di renderli più sciolti e non dimenticare di usare gli ingredienti leganti in modo che non si sfaldino durante la cottura.
