Grigliata e vino si possono abbinare, ma la scelta del vino ideale dipenderà dal tipo di carne, dalla preparazione e dagli abbinamenti. Ecco perché, oggi elenchiamo consigli per chi vuole fare quel barbecue con un delizioso vino di accompagnamento, dopotutto barbecue e vino corrispondono troppo. Buona lettura!
Consigli per chi vuole fare una grigliata e bere del buon vino
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Ora dai un'occhiata ai suggerimenti per trascorrere una fantastica giornata barbecue con uno spettacolare vino di accompagnamento:
carni grasse
In genere, i vini rossi corposi, come Malbec, Cabernet Sauvignon e Syrah, sono opzioni popolari per accompagnare il barbecue, soprattutto se la carne è più grassa.
Tipi di vino rosso:
- Cabernet Sauvignon: un vino rosso corposo e ricco di tannini con sapori di frutta nera, tabacco e rovere.
- Merlot: un vino rosso morbido e setoso con ricordi di ciliegia, mora e cioccolato.
- Pinot Nero: un vino rosso leggero ed elegante con note di ciliegia, fragola e terra.
- Syrah (noto anche come Shiraz): un vino rosso corposo e speziato con sentori di mora, pepe e spezie.
- Malbec: un vino rosso corposo e succoso con ricordi di mora, prugna e cioccolato.
carni leggere
Se la carne è più delicata, come il pollo o il pesce, un vino bianco più leggero potrebbe essere una buona opzione.
Tipi di vino bianco:
- Chardonnay: un vino bianco corposo ricco di aromi e sapori di frutti tropicali, burro e rovere.
- Sauvignon Blanc: un vino bianco fresco e leggero, con note di limone, frutto della passione ed erbe fresche.
- Riesling: un vino bianco dolce o secco, con profumi e sapori di agrumi, pesche e fiori.
- Pinot Grigio: un vino bianco leggero e secco, con note di limone, mela verde e pera.
Per vegetariani e vegani:
Andare con barbecue Per vegetariani e vegani, come spiedini di verdure o hamburger vegetariani, i vini rossi più leggeri e fruttati sono l'ideale. Se il piatto è più piccante, un vino bianco con un po' più di acidità, come il Riesling, è l'ideale.
E piatti a base di verdure, cereali e proteine vegetali, come tofu e seitan, vini rossi più corposi, come il Cabernet Sauvignon, possono essere una buona scelta.
Se il piatto ha sapori più terrosi, come funghi o barbabietole, un Pinot Nero potrebbe essere un'opzione più adatta. Vini bianchi più corposi, come lo Chardonnay, possono accompagnare bene piatti a base di formaggi vegani.