Il consumo di pane è andato diminuendo con l'aumento delle diete low carb, cioè diete a basso contenuto di carboidrati. Pertanto, è in corso una discussione sui benefici e sui danni di questo alimento. Secondo la Grains Food Foundation, il pane è ricco di vitamine e minerali che possono aiutare a raggiungere gli obiettivi dietetici. In modo che tu capisca e applichi la tua dieta, ne abbiamo elencati alcuni vantaggi del pane.
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Il pane può essere un alleato nella tua dieta
Controlla di seguito quali fattori pesano positivamente per includere questo alimento nella tua dieta.
1- Ricco di fibre
Le fibre aiutano con la salute intestinale oltre a dare sazietà, che aiuta con la perdita di peso. Secondo l'esperta Kristi Ruth, alcuni pani hanno più fibre di altri a seconda del processo di produzione, se è integrale o meno e se contiene semi. Gli studi dimostrano che in una fetta di pane integrale ci sono 2 grammi di fibra alimentare, ovvero il 7% del fabbisogno giornaliero. Pensandoci bene, anche il consumo di pane e altri alimenti ricchi di fibre aumenterà l'assunzione di queste fibre.
Tuttavia, per alcune persone con problemi intestinali non è consigliabile consumare grandi quantità di fibre. E anche senza una diagnosi simile per chi non è ben idratato, un elevato consumo di fibre può causare gonfiore, gas e fastidiosi crampi. In questi casi è preferibile consumare pane bianco o acido, poiché hanno meno fibre alimentari.
2- Varietà alimentare
I pani in generale sono ricchi di ferro, fibre, vitamine del gruppo B, proteine, calcio, tiamina, manganese e zinco. Durante la gravidanza il folato è un nutriente importante per la futura mamma e il pane bianco ne è una fonte importante.
3- Aumento della glicemia
Nonostante il pane contenga tutti questi vantaggi già citati, è comunque un alimento ricco di carboidrati. La ricerca condotta presso la Chan School of Public Health mostra che la scomposizione degli alimenti ricchi di carboidrati viene assorbita aumentando i livelli di glucosio nel sangue. L'indice glicemico è il parametro che determina quando quel cibo ingerito aumenterà nel tuo glucosio e meno fibre, più alto sarà. Pertanto, gli esperti suggeriscono di consumare pane bianco associato a grassi sani o proteine magre, rallentando l'assorbimento dello zucchero.
Secondo Kristi Ruthenergia, mangiare solo il pane provoca un picco di energia dovuto alla quantità di zucchero e poi un calo improvviso, lasciandoti più lento.
