Quanto dura il cibo in frigorifero dopo un'interruzione di corrente?

Una breve interruzione di corrente non causa problemi al frigorifero. Tuttavia, quando l'interruzione di corrente si protrae per lunghe ore, ci chiediamo per quanto tempo resistano i nostri alimenti all'interno del frigorifero.

In questo contesto, le interruzioni di corrente che si protraggono per lungo tempo possono causare problemi, poiché la mancanza di refrigerazione contribuisce alla proliferazione dei batteri. Ma per quanto tempo proliferano questi batteri?

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Quanto durano gli alimenti in frigorifero quando sono spenti?

La temperatura ideale di un frigorifero è di 4º C e quella di un congelatore di 0º C o inferiore. Questa temperatura è fondamentale per mantenere gli alimenti privi di batteri e ben conservati.

Se c'è un'interruzione di corrente in casa, è importante avere un termometro per misurare la temperatura del frigorifero per verificare che il cibo sia sicuro. Tuttavia, se dopo molte ore iniziano a puzzare, si consiglia di buttarli via.

Carne, latte, formaggi e yogurt sono i più sensibili alle alte temperature, quindi è necessario prestare maggiore attenzione a questi alimenti in assenza di energia. Si raccomanda inoltre di evitare di aprire il frigorifero in caso di mancanza di corrente, per evitare scambi di calore con l'ambiente.

Come conservare gli alimenti in frigorifero?

Se l'azienda elettrica della tua città ti avverte di una possibile interruzione di corrente, puoi prendere provvedimenti per evitare che il cibo si deteriori. Secondo il Dipartimento della Salute dello Stato di New York, una buona azione in quei tempi in cui l'interruzione energetica accade è mettere insieme tutte le carni in una specie di igloo all'interno di un contenitore. Così, se iniziano a scongelarsi, il liquido che ne cola non entrerà in contatto con altri alimenti.

Alimenti come pane e acqua, perché contengono meno grassi, si scongelano più velocemente di latte, formaggi e derivati. Se l'interruzione di corrente dura molti giorni, si consiglia di acquistare del ghiaccio e metterlo in frigorifero per conservare gli alimenti.

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