Il mito che i bambini preferiscono i cibi grassi è supportato da un recente studio. In esso, gli scienziati hanno scoperto che i bambini possono distinguere tra cibo industrializzato e cibo naturale. Con lo studio, è stato rivelato che il i bambini preferiscono cibi naturali agli industrializzati.
Per saperne di più: I bambini non dovrebbero consumare zucchero fino all'età di 2 anni
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L'infanzia è essenziale nella formazione delle preferenze alimentari
I ricercatori hanno indicato che l'infanzia è un periodo fondamentale per il bambino per imparare a mangiare e sviluppare il potere di scelta sul consumo di determinati alimenti. Secondo Matti Wilks, dell'Università di Edimburgo, le prove raccolte negli Stati Uniti suggeriscono che la tendenza a preferire cibi naturali sia presente nell'infanzia.
Secondo lui, anche gli adulti hanno una tendenza a preferire cibi naturali, il che suggerisce una possibile influenza di fattori sociali. Per il ricercatore, la sfida ora è capire perché preferiamo cibi più sani.
Così, gli scienziati capiscono che è possibile far capire a un bambino di 5 anni che i cibi naturali sono più sani, generando una credenza positiva in essi. Altri si spingono oltre e affermano che è possibile farlo capire a un bambino anche da piccolo, prima dei 5 anni.
Il gusto e la sicurezza sono percepiti dai bambini
Chi la pensa diversamente sbaglia. Secondo gli scienziati, i più piccoli possono capire quando un alimento viene lavorato. Questo perché la sensazione di sapore, sicurezza e desiderio nel cibo può essere percepita dai bambini.
In uno studio condotto dalle Università di Edimburgo e Yale, le prove hanno mostrato che 137 i bambini, dai 6 ai 10 anni, preferivano consumare mele coltivate in azienda rispetto a quelle prodotte in laboratorio. Anche gli adulti hanno partecipato al sondaggio e hanno scelto la mela prodotta in azienda.
Per giustificare la loro preferenza, i bambini hanno fatto riferimento al fatto che le mele coltivate in azienda sono più fresche e crescono all'aperto, alla luce del sole. Gli adulti, invece, indicavano il fatto che fosse naturale come criterio di scelta.