Le verdure sono pienamente presenti nei pasti che produciamo o acquistiamo. Sono essenziali nel nostro cibo perché sono fonti di diversi nutrienti. Ma sapevi che alcuni di loro sono in realtà fiori commestibili? Sì, li consumiamo senza rendercene conto! Consulta l'articolo completo per scoprire quali sono.
Per saperne di più: Suggerimenti per far durare più a lungo le verdure e non sprecarle
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Le “false verdure” più comuni a tavola
Può sembrare abbastanza ovvio, ma includere questo tipo di cibo nei pasti aprirà una serie di vantaggi, soprattutto perché le sue proprietà sono così necessarie per il nostro benessere e la nostra salute. Pertanto, le verdure possono servire principalmente come fonte di fibre, ma forniscono anche vitamine e minerali per il corpo.
Quello che molti non sanno è che quelle figure verdi sui nostri piatti sono "verdure" solo in senso figurato, in quanto fiori! Parliamo proprio di quelli in cui alcune parti – o tutte – sono commestibili.
È importante sottolineare che il termine “verdura” utilizzato in questo articolo ha una base gastronomica. Quindi, ora dai un'occhiata ad alcuni fiori che tu e la tua famiglia consumate, ma non ve ne siete accorti.
Carciofo
Il carciofo in Brasile non è un alimento molto comune da avere in casa, ma alcune persone lo usano ancora per scopi culinari ben precisi, soprattutto quelli legati all'alta cucina. D'altra parte, in alcuni paesi, è molto utilizzato e consumato principalmente cotto a vapore.
Broccoli
I broccoli, oltre ad essere molto utilizzati per alcuni piatti, per il loro colore e sapore, possono portare anche molti benefici per la salute. Dai un'occhiata: ha un'azione antiossidante che fa sì che il tuo corpo elimini le tossine che non sono desiderabili. Fantastico, vero? Inoltre, questo fiore è molto ricco di magnesio e calcio, che possono aiutarti a regolare la pressione sanguigna e far funzionare il tuo cuore in modo più sano.
In altre parole, oltre ad essere un fiore molto gustoso, offre comunque innumerevoli vantaggi all'organismo.
Cavolfiore
Parente dei broccoli, il cavolfiore è uno dei fiori più presenti nella nostra quotidianità. E non è per niente, giusto? Stiamo parlando di un alimento ricco di fibre. Per il suo basso contenuto calorico, può essere un'ottima scelta per chi è a dieta o per chi vuole regolare e prendersi cura della propria flora intestinale. Inoltre, è ancora ricco di vitamina C e complesso B.