Le proteine (polipeptidi) sono molecole formate da amminoacidi legati tra loro, attraverso legami peptidici durante il meccanismo di trascrizione, risultante da un'informazione genetica che regola, attraverso queste sostanze, tutte le reazioni metaboliche del cellula.
Ogni tipo di proteina ha gli stessi amminoacidi, ordinati linearmente secondo la stessa sequenza, il che significa la struttura primaria di un polipeptide.
Tuttavia, questo filamento, a causa della disposizione spaziale e della possibilità di rotazione degli amminoacidi, fornisce una disposizione configurando l'aspetto elicoidale, cioè a spirale su se stesso, dando origine alla struttura secondario.
Mappa mentale: proteine
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Poiché le proteine si formano sulla base di 20 diversi tipi di amminoacidi, ciascuno con proprietà chimiche specifiche (ponti idrogeno e disolfuro), può quindi esprimere reazioni di interazione attrattiva o repulsione, provocando pieghe nella struttura secondaria, risultando in una terza conformazione strutturale. Infine, la struttura quaternaria si riferisce alla formazione di una o più catene proteiche unite tra loro, formando matasse o fibre.
Questo fatto, evolutivamente, rappresenta una delle più grandi perfezioni della manifestazione della vita, in quanto la funzione di una proteina è strettamente correlata alla sua forma.
Quindi, qualsiasi errore, dalla coordinazione del DNA, può portare a disturbi metabolici. Molte malattie che colpiscono l'uomo sono causate da anomalie genetiche che modificano la morfologia di una proteina, il più delle volte perdendo la sua fisiologia.
Di krukemberghe Fonseca
Laureato in Biologia
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/estrutura-um-proteina.htm
