Le proprietà della materia sono raggruppate in generali e specifiche. Mentre le proprietà generali sono comuni a tutti i materiali, le proprietà specifiche sono caratteristiche uniche di un particolare materiale.
Usa le 15 domande qui sotto per testare le tue conoscenze e imparare un po' di più con la risoluzione commentata.
Esercizi proposti (con risposte)
domanda 1
Identifica quale delle seguenti proprietà NON è una proprietà generale della materia.
a) Indistruttibilità
b) Estensione
c) Combustibilità
d) Separabilità
Alternativa corretta: c) Combustibilità.
Tra le alternative, le proprietà generali della materia sono:
- Indistruttibilità: la materia non può essere distrutta, ma trasformata.
- Estensione: capacità della materia di occupare uno spazio.
- Divisibilità: la materia può essere divisa in frazioni più piccole.
La combustibilità è una proprietà specifica della materia, cioè attraverso di essa può avvenire una reazione chimica di un materiale, che può essere percepita dalla comparsa del fuoco.
Domanda 2
Un pezzo di polistirolo quando viene messo in acqua rimane in superficie, ma se lanciamo un pezzo di ferro, affonderà sul fondo. A quale proprietà è dovuto questo fenomeno?
a) Impenetrabilità
b) Densità
c) Discontinuità
d) Malleabilità
Alternativa corretta: b) Densità.
La densità è una proprietà fisica che esprime la quantità di materia contenuta in un dato volume. Nella dichiarazione sono stati presentati tre materiali: Styrofoam, acqua e ferro.
Esprimendo i valori di densità approssimativi per le sostanze, abbiamo:
- densità dell'acqua: 1,0 g/cm3
- Densità polistirolo: 0,035 g/cm3
- densità del ferro: 7,87 g/cm3
Confrontando la densità dei due materiali con la densità dell'acqua, notiamo che il polistirolo ha una densità inferiore e il ferro ha una densità maggiore.
Possiamo quindi associare questo al fatto che un oggetto galleggia e l'altro affonda. Il polistirolo galleggia perché la sua densità è inferiore a quella dell'acqua. Il ferro, invece, affonda perché la sua densità è maggiore di quella dell'acqua.
Domanda 3
Un materiale differisce da un altro per le sue proprietà specifiche. Queste caratteristiche distintive ci sono utili per scegliere un materiale.
Ad esempio, quando andremo a riscaldare il cibo nel microonde, è preferibile utilizzare un contenitore di vetro quando al posto della plastica, poiché la plastica se riscaldata può rilasciare sostanze nocive come il bisfenolo A (BPA).
Che tipo di proprietà specifica è stata individuata nel testo?
a) Proprietà fisica
b) Proprietà organolettiche
c) Proprietà funzionale
d) Proprietà chimica
Alternativa corretta: d) Proprietà chimica.
Il BFA è un composto chimico utilizzato nella produzione di resine. Quando la plastica contenente la sostanza viene riscaldata nel microonde, questo può innescare una trasformazione chimica e, di conseguenza, rilasciare il composto.
domanda 4
Quattro fiale con diverse sostanze incolori sono identificate con le seguenti informazioni: massa, volume, densità e viscosità. Quali proprietà consentono di riconoscere un materiale?
a) massa e volume
b) volume e densità
c) massa e viscosità
d) densità e viscosità
Alternativa corretta: d) densità e viscosità.
La densità è la proprietà che identifica la quantità di materia contenuta in un dato volume. La viscosità è la proprietà che misura la resistenza di un fluido al flusso. Queste sono proprietà specifiche del materiale che ci consentono di differenziare i materiali.
Massa e volume sono proprietà generali e quindi qualsiasi materiale può esibire.
domanda 5
Punto di fusione e punto di ebollizione sono proprietà fisiche e, attraverso di esse, possiamo conoscere lo stato di aggregazione della materia.
In base a queste informazioni, identificare lo stato fisico, rispettivamente, dei materiali sottostanti a temperatura ambiente (25°C).
| proprietà | IL | B | Ç |
|---|---|---|---|
| Punto di fusione | – 20°C | 250 °C | – 10°C |
| Punto di ebollizione | 40°C | 500°C | 10°C |
a) liquido, solido e gas
b) solido, liquido e gas
c) gassoso, liquido e solido
d) gassoso, solido e liquido
Alternativa corretta: a) liquido, solido e gas.
Quando un materiale si trova a una temperatura compresa tra il punto di fusione e quello di ebollizione, rimane allo stato liquido.
Quando la sostanza viene riscaldata fino al punto di ebollizione, può cambiare il suo stato fisico e passare allo stato gassoso. Allo stesso modo, essendo ad una temperatura inferiore al suo punto di fusione, il materiale sarà allo stato solido.
Sulla base di queste informazioni, analizziamo la tabella.
Sostanza A: – 20°C
25°C è una temperatura superiore al punto di fusione e inferiore al punto di ebollizione. Pertanto, la sostanza A è allo stato liquido.
Sostanza b: 25°C
25°C è una temperatura inferiore al punto di fusione e di ebollizione del materiale. Pertanto, la sostanza B è allo stato solido.
Sostanza b: 25 ºC > 10 ºC > – 10 ºC
25°C è una temperatura superiore al punto di fusione e di ebollizione del materiale. Pertanto, la sostanza C è allo stato gassoso.
Domande esame di ammissione (con risoluzione commentata)
domanda 6
(Enem/2000) Il succo estratto dal cavolo rosso può essere utilizzato come indicatore del carattere acido (pH compreso tra 0 e 7) o basico (pH compreso tra 7 e 14) di diverse soluzioni. Mescolando un po' di succo di cavolo e la soluzione, la miscela inizia a mostrare colori diversi, a seconda della sua natura acida o basica, secondo la scala sottostante.
Alcune soluzioni sono state testate con questo indicatore, producendo i seguenti risultati:
| Materiale | Colore | |
|---|---|---|
| io | Ammoniaca | verde |
| II | Latte di magnesia | Blu |
| III | Aceto | Rosso |
| IV | Latte di mucca | rosa |
Secondo questi risultati, le soluzioni I, II, III e IV hanno, rispettivamente, il seguente carattere:
a) acido/basico/basico/acido.
b) acido/basico/acido/basico.
c) basico/acido/basico/acido.
d) acido/acido/basico/basico.
e) basico/basico/acido/acido.
Alternativa corretta: e) basico/basico/acido/acido.
Acidi e basi sono proprietà funzionali che differenziano i materiali.
Il materiale più acido è quello che ha un pH vicino allo 0. Allo stesso modo, la basicità di una sostanza aumenta quanto più il pH si avvicina a 14.
Analizzando il colore per ogni materiale, dobbiamo:
IO. L'ammoniaca ha mostrato un colore verde, il suo pH è compreso tra 11 e 13. Pertanto, ha carattere di base.
II. Il latte di magnesia ha mostrato un colore blu, il suo pH è compreso tra 9 e 11. Pertanto, ha carattere di base.
III. L'aceto ha mostrato un colore rosso, il suo pH è compreso tra 1 e 3. Pertanto, ha carattere acido.
IV. Il latte di mucca ha mostrato un colore rosa, il suo pH è compreso tra 4 e 6. Pertanto, ha carattere acido.
domanda 7
(UTFPR) In Chimica, per caratterizzare un dato materiale, quattro costanti fisiche: punto di fusione, punto di ebollizione, densità e solubilità che costituiscono un "quartetto" Fantastico". In un laboratorio sono stati ottenuti i dati nella tabella sottostante, relativi a proprietà specifiche di campioni di alcuni materiali. Considerando i dati della tabella, analizzare le seguenti affermazioni.
| Materiali | Massa (g) a 20°C | Volume (cm3) | Temperatura di fusione (°C) | Temperatura di ebollizione (°C) |
|---|---|---|---|---|
| IL | 115 | 100 | 80 | 218 |
| B | 174 | 100 | 650 | 1120 |
| Ç | 74 | 100 | - 40 | 115 |
| D | 100 | 100 | 0 | 100 |
I) Alla temperatura di 25°C, i materiali C e D sono allo stato liquido.
II) Massa e volume sono proprietà specifiche di ciascun materiale.
III) Se il materiale B è insolubile in D, quando viene aggiunto a un contenitore contenente materiale D dovrebbe affondare.
IV) Se il materiale A è insolubile in D, quando viene aggiunto a un contenitore contenente il materiale D dovrebbe galleggiare.
V) Alla temperatura di 20 °C, la densità del materiale C è pari a 0,74 g/mL
Dalle dichiarazioni di cui sopra, solo:
a) I, III e V.
b) II, III e IV.
c) III, IV e V.
D) Io e V.
d) I, III e IV.
Alternativa corretta: a) I, III e V.
IO. CORRETTA La temperatura di fusione determina il passaggio dallo stato solido a quello liquido. Poiché la fusione dei materiali C e D avviene a temperature inferiori a 25 ºC, significa che a questa temperatura i materiali sono allo stato liquido.
II. SBAGLIATO. Massa e volume sono proprietà generali della materia. Ogni materiale ha una massa e occupa un posto nello spazio.
III. CORRETTA La densità è il rapporto tra massa e volume, espresso come segue:
Calcolando la densità dei materiali B e D, dobbiamo:
| Materiale B | Materiale D |
Poiché ha una densità maggiore, quando viene aggiunta al contenitore che contiene il materiale D, la sostanza B sarà sul fondo, affonderà.
IV. SBAGLIATO. Confrontando la densità dei due materiali:
| Materiale A | Materiale D |
Abbiamo notato che il materiale A ha una densità maggiore, quindi, essendo più denso, dovrebbe affondare.
v. CORRETTA La densità è una proprietà specifica del materiale e ad una temperatura di 20 °C dobbiamo:
| Materiale C |
domanda 8
(UFMG) Alcune proprietà fisiche sono caratteristiche dell'insieme delle molecole di una sostanza, mentre altre sono attributi intrinseci delle singole molecole. Pertanto, è CORRETTO affermare che una proprietà intrinseca di una molecola d'acqua è:
a) densità.
b) polarità.
c) pressione del vapore.
d) temperatura di ebollizione.
Alternativa corretta: b) polarità.
a) SBAGLIATO. La densità è una proprietà fisica dei materiali e corrisponde al rapporto tra massa e volume di un materiale.
b) CORRETTO. La polarità è una proprietà intrinseca della molecola d'acqua (H2O), poiché il composto è legato covalentemente e contiene:
- Due atomi di idrogeno (poli positivi)
- Un atomo di ossigeno (polo negativo)
La geometria angolare dell'acqua rende il lato dell'idrogeno il più elettropositivo e il lato dell'ossigeno il più elettronegativo, rendendo la molecola un dipolo elettrico permanente.
c) SBAGLIATO. La tensione di vapore è una proprietà fisica dei materiali e corrisponde all'equilibrio dinamico tra un liquido e i vapori da esso emessi.
d) SBAGLIATO. La temperatura di ebollizione è una proprietà fisica dei materiali e corrisponde al passaggio da uno stato liquido a uno gassoso.
domanda 9
(CFT-PR) Le proprietà di un materiale utilizzato per distinguere un materiale da un altro si suddividono in Organolettiche, Fisiche e Chimiche. Combina la prima colonna con la seconda colonna e segna l'alternativa che presenta l'ordine corretto delle risposte.
| PRIMA COLONNA | SECONDA COLONNA |
|---|---|
| (A) Proprietà organolettiche | ( ) gusto |
| ( ) Punto di fusione | |
| (B) Proprietà fisica | ( ) Combustibilità |
| ( ) Reattività | |
| (C) Proprietà chimica | ( ) Densità |
| ( ) Odore | |
| ( ) Stati della materia |
a) A, B, C, C, B, A, B.
b) A, B, C, A, B, C, B.
c) A, C, B, C, B, C, B.
d) A, B, C, B, B, A, B.
e) C, B, A, C, B, A, B.
Alternativa corretta: a) A, B, C, C, B, A, B.
(A) Proprietà organolettiche: sono percepite dagli organi di senso.
- Gusto: Riconoscibile al palato.
- Odore: Riconosciuto dall'olfatto.
(B) Proprietà fisiche: non dipendono da trasformazioni, cioè sono inerenti alla materia.
- Punto di fusione: temperatura alla quale la sostanza passa da fase solida a fase liquida.
- Densità: quantità di materia in un dato volume.
- Stati della materia: solido, liquido e gas.
(C) Proprietà chimiche: si ottengono per trasformazione/reazione chimica.
- Combustibilità: tendenza a bruciare e produrre calore, fiamme e gas.
- Reattività: tendenza a reagire chimicamente.
domanda 10
(UFAL) Una persona ha comprato una bottiglia di alcol anidro. Per assicurarsi che il contenuto della bottiglia non sia stato manomesso dall'aggiunta di acqua, è sufficiente che lei determini con precisione
IO. la densità
II. il volume
III. la temperatura di ebollizione
IV. massa
Di queste affermazioni, sono corrette SOLO
a) I e II.
b) I e III.
c) I e IV.
d) II e III.
e) III e IV.
Alternativa corretta: b) I e III.
IO. CORRETTA È una proprietà specifica che determina la concentrazione di materia in un dato volume.
Per misurare questa proprietà fisica, è necessario considerare l'interazione tra la massa di un materiale e il volume che occupa.
II. SBAGLIATO. È una proprietà generale e si applica a qualsiasi soggetto, indipendentemente dalla sua costituzione.
III. CORRETTA È una proprietà specifica che determina il passaggio da uno stato liquido a uno gassoso.
Succede quando una porzione di liquido, sottoposta ad una data pressione, riceve calore e raggiunge una certa temperatura.
La quantità di calore che il corpo deve ricevere per trasformarsi completamente in vapore dipende dalla sostanza che lo costituisce. Quindi, quando mescoli l'alcol con l'acqua, il suo punto di ebollizione cambierà.
IV. SBAGLIATO. È una proprietà generale e si applica a qualsiasi soggetto, indipendentemente dalla sua costituzione.
domanda 11
(UFBA) Istruzione: indica le proposizioni vere, somma i numeri ad esse associati e indica il risultato sul tuo quaderno.
La materia è costituita da atomi e possiede proprietà che consentono di identificare e classificare le forme in cui si manifesta in natura. La tabella seguente elenca alcune proprietà dei campioni di materiale:
Sulla base delle informazioni in tabella e della loro conoscenza della struttura e della caratterizzazione della materia, si può affermare che:
(01) Densità, punto di fusione e punto di ebollizione sono proprietà funzionali della materia.
(02) Ferro e pentano sono sostanze pure.
(04) L'acqua di mare e l'alcol a 96 ºGL sono sostanze composite.
(08) Il pentano è un liquido a 25 ºC ea 1 atm.
(16) Moneta e caffè sono miscele.
(32) Il pentano, nel sistema formato da pentano e acqua di mare, costituisce la fase superiore.
(64) La massa di 50 ml di caffè è pari a 50 g.
Risposta corretta: 58 (02 + 08 + 16 + 32)
(01) SBAGLIATO. Queste tre proprietà sono fisiche in quanto non dipendono dalle trasformazioni. Le proprietà funzionali sono caratteristiche costanti in alcuni materiali, appartenenti allo stesso gruppo funzionale, come acidi, basi, ossidi e sali.
(02) CORRETTO. Il ferro è una sostanza pura e semplice composta solo da atomi di ferro. Il pentano, invece, è una sostanza semplice e composta, formata dagli elementi carbonio e idrogeno.
(04) SBAGLIATO. I due esempi sono miscele. L'acqua di mare contiene sali e gas disciolti, mentre l'alcol nella tabella è costituito dal 96% di alcol etilico e dal 4% di acqua.
(08) CORRETTO. A questa temperatura è liquido e passa allo stato gassoso solo quando raggiunge la temperatura di ebollizione, che è di 36 ºC.
(16) CORRETTO. Le monete sono fatte di leghe metalliche come l'acciaio, che contengono ferro e carbonio, oltre ad altri elementi come rame, nichel e argento. La soluzione di caffè indica che il caffè è sciolto nell'acqua.
(32) CORRETTO. Il pentano ha una densità inferiore al valore dell'acqua di mare. In questo modo, in un sistema con questi due componenti, il pentano sarà in cima.
(64) SBAGLIATO. La massa di 50 ml di caffè è pari a 55 g.
domanda 12
(Unicamp) Tre fiale senza etichetta sono su uno scaffale di laboratorio. Uno contiene benzene, uno contiene tetracloruro di carbonio e il terzo contiene metanolo. Le sue densità sono note per essere: 0,87 g/cm3 (benzene); 1,59 g/cm3 (tetracloruro di carbonio) e 0,79 g/cm3 (metanolo). Dei tre liquidi, solo il metanolo è solubile in acqua, la cui densità è 1,00 g/cm3. Sulla base di queste informazioni, spiega come faresti per riconoscere i tre liquidi. Nota: tutti e tre i liquidi sono altamente tossici e non devono essere sniffati.
Un principio comune nella solubilità è: "come dissolversi come”. Ciò significa che un soluto polare tende a dissolversi in un solvente polare. Lo stesso vale per le sostanze non polari.
Poiché le tre sostanze presentate hanno densità e solubilità diverse, possiamo differenziarle come segue:
| Benzene | Tetracloruro di carbonio | metanolo |
| d = 0,87 g/cm3 | d = 1,59 g/cm3 | d = 0,79 g/cm3 |
| apolare | apolare | Polare |
Metanolo: quando si aggiunge acqua alla bottiglia che la contiene, mostrerà solo una fase. È una miscela di acqua e alcol, che è un composto polare e, quindi, solubile in acqua.
Tetracloruro di carbonio: quando si aggiunge acqua alla bottiglia che la contiene, avrà solo due fasi. Essendo un composto non polare, CCl4 non si mescola con l'acqua. Poiché la sua densità è maggiore di quella del solvente, sarà nella parte inferiore perché è più densa e l'acqua nello strato superiore.
Benzene: quando si aggiunge acqua alla bottiglia che lo contiene, avrà solo due fasi. Il benzene è un composto non polare e inoltre non si mescola con l'acqua. Poiché la sua densità è inferiore a quella del solvente, sarà nella parte superiore perché è meno densa e l'acqua nello strato inferiore.
domanda 13
(Unicap) Giudica le voci seguenti:
00) Qualsiasi porzione di qualsiasi materiale ha massa e occupa spazio.
01) Quando diciamo che la densità dell'alluminio è 2,7 g/cm3, stiamo dicendo che se pesiamo un volume di alluminio puro pari a 1 cm3, otterremo una massa di 2,7 g.
02) Quando due materiali hanno densità diverse, a parità di pressione e temperatura, possiamo dire che sono materiali diversi.
03) Quando abbiamo volumi uguali di materiali diversi, il materiale con densità maggiore ha massa maggiore. 04) Quando abbiamo masse uguali di materiali diversi, il materiale con la densità più alta ha il volume maggiore.
00) CORRETTO. Massa e volume sono proprietà generali della materia, cioè indipendenti dalla sua costituzione.
01) CORRETTO. La densità è il rapporto tra massa e volume occupato da un materiale.
02) CORRETTO. La densità è una proprietà specifica del materiale, classificata come proprietà fisica che lo differenzia dagli altri.
03) CORRETTO. Densità e massa sono quantità proporzionali: maggiore è la massa, maggiore è la densità.
04) SBAGLIATO. Densità e volume sono quantità inversamente proporzionali: maggiore è il volume, minore è la densità. In questo caso, il materiale con la densità più alta ha il volume più piccolo.
domanda 14
(PUC-SP) In un'industria manifatturiera del metanolo, CH3Oh, la caduta accidentale di alcol nel serbatoio dell'acqua potabile lo ha reso pericoloso per il consumo. Nonostante l'incidente, due caratteristiche dell'acqua potabile sono rimaste invariate:
a) colore e densità.
b) sapore e punto di ebollizione.
c) odore e calore specifico.
d) colore e conducibilità elettrica.
e) sapore e punto di fusione.
Alternativa corretta: d) colore e conducibilità elettrica.
a) SBAGLIATO. Il colore rimane invariato poiché entrambi i liquidi sono incolori. Ci sarà un cambiamento di densità, poiché si formerà una miscela omogenea dei due composti.
b) SBAGLIATO. Il punto di ebollizione dell'acqua è 100 °C, mentre il metanolo è 64,7 °C. Quando si mescolano queste due sostanze, questi valori cambieranno.
c) SBAGLIATO. Il calore specifico determina la quantità di calore necessaria per aumentare la temperatura di 1 °C di 1 g della sostanza. Il calore specifico dell'acqua 1 cal/g.ºC, mentre il metanolo è 0,599 cal/ga 20°C. Quando si mescolano queste due sostanze, questi valori cambieranno.
d) CORRETTO. Sia l'acqua che il metanolo sono incolori, quindi il versamento del metanolo nell'acqua non provoca un cambiamento evidente quando si forma una miscela omogenea.
La conduttività elettrica dell'acqua non cambia perché il metanolo è un composto molecolare ed elettricamente neutro, mentre l'acqua conduce elettricità formando specie ioniche in soluzione,
e) SBAGLIATO. Il punto di fusione dell'acqua è 0 °C, mentre il metanolo è -97,6 °C. Quando si mescolano queste due sostanze, questi valori cambieranno.
domanda 15
(UnB) Giudicare le voci sottostanti, indicando quelle che si riferiscono alle proprietà chimiche delle sostanze e quelle che si riferiscono alle proprietà fisiche delle sostanze.
IO. Il glucosio è un solido bianco.
II. L'etanolo bolle a 78,5°C.
III. L'etere etilico subisce combustione.
IV. Il sodio metallico è un solido morbido a basso punto di fusione.
v. Il metabolismo dello zucchero nel corpo umano porta alla produzione di anidride carbonica e acqua.
IO. Proprietà fisica. Specifica l'aspetto del materiale.
II. Proprietà fisica. Identifica il passaggio dallo stato liquido a quello gassoso.
III. Proprietà chimica. Implica una reazione chimica, che caratterizza l'etere etilico come combustibile.
IV. Proprietà fisiche. Specifica l'aspetto del materiale e identifica il passaggio da solido a liquido.
v. Proprietà chimica. Implica una reazione chimica quando vengono create nuove sostanze.
Per acquisire maggiori conoscenze, controlla i seguenti testi.
- Proprietà della materia
- Trasformazioni fisiche e chimiche
- Miscele omogenee ed eterogenee
- Esercizi di separazione delle miscele
