Hai mai notato che alcune specie di animali masticano continuamente? Questa abitudine è comune negli animali chiamati ruminanti. Ma sai cosa significa?
Noi chiamiamo ruminanti gli animali che hanno un apparato digerente adattato per la digestione di prodotti di origine vegetale. Questo sistema digestivo, a differenza del nostro, ha uno stomaco con quattro camere molto diverse. Anche il processo di digestione è abbastanza diverso e il cibo passa attraverso la bocca più di una volta.
Per comprendere il processo di digestione di questi animali, dobbiamo prima capire l'anatomia del loro apparato digerente. Lo stomaco di un ruminante è composto dalle seguenti parti:
Osserva le parti dello stomaco di un ruminante
- Zampa o rumine: In questa regione dello stomaco, il cibo di origine vegetale viene ammorbidito e la cellulosa, un carboidrato presente nelle verdure, viene digerita. La cellulosa viene digerita solo grazie ai batteri che producono enzimi che scompongono questo carboidrato. Vale la pena notare che noi umani non siamo in grado di digerire la cellulosa.
- Cappello o mirino: In questa parte dello stomaco si formano piccole porzioni di cibo che ritorneranno alla bocca per la masticazione.
- Legno duro o omaso: In questa porzione dello stomaco avviene l'assorbimento dell'acqua e dei minerali presenti negli alimenti.
- Coagulo o abomaso: In questa regione dello stomaco si svolge l'azione degli enzimi digestivi, che scompongono i nutrienti in particelle più piccole per l'assorbimento. È anche chiamato il vero stomaco.
Il processo di digestione inizia in bocca, proprio come avviene nella maggior parte degli animali. Il cibo viene inghiottito, si sposta verso il rumine e poi verso il reticolo. Dal reticolo, il cibo viene rimandato alla bocca, dove avviene la masticazione. Dopo essere stato masticato, il cibo viene nuovamente inghiottito e portato nell'omaso e nell'abomaso. Dallo stomaco, i resti vengono inviati all'intestino e successivamente eliminati.
Come esempi di animali ruminanti, possiamo citare buoi, bufali, cammelli, giraffe, dromedari, lama, cervi, renne, tra gli altri.
Di Ma. Vanessa dos Santos
