La stragrande maggioranza dei materiali che ci circondano è costituita da miscele.Ad esempio, l'acqua del mare non è solo acqua, ma è piena di sali minerali che l'acqua piovana e i fiumi rimossi durante il passaggio rocce, Oltretutto microrganismi, sabbia e gas disciolti in esso.Il suolo è una miscela di sabbia, sali minerali e materiali organici (materiali con carbonio da animali e vegetali). oh Anche l'aria che respiriamo è una miscela di vari gas, i principali sono azoto e ossigeno. C'è persino vapore acqueo nell'aria!
Pertanto, è molto raro trovare in natura materiale puro. Se vogliamo ottenerlo, dobbiamo eseguire il separazione delle miscele.
Esistono diversi tipi di metodi utilizzati nei laboratori scientifici e nelle industrie per separare i materiali misti. Ogni metodo dipende dal tipo di materiale che vogliamo ottenere e dal tipo di impasto che vogliamo separare.
Prendiamo come esempio l'acqua di mare stessa. Uno dei sali che si mescolano con l'acqua è il sale da cucina, chiamato appunto cloruro di sodio perché formato dall'unione tra gli elementi sodio e cloro (NaCl).
Come si separa il sale dall'acqua per raggiungere le nostre case?Il metodo utilizzato si chiama evaporazione.oh testo Stati fisici dell'acqua e suoi cambiamenti ha mostrato che l'evaporazione è il lento passaggio dell'acqua dal liquido al vapore. Quindi, questo è esattamente ciò che viene fatto per separare una miscela formata da un liquido e un solido. Si lascia riposare o si scalda fino a quando la parte liquida evapora, cioè si trasforma allo stato di vapore o gassoso, mentre si ottiene la parte solida.
Ad esempio, immagina una miscela di sale e acqua. Se la metti a scaldare sul fuoco, con il tempo, l'acqua bolle e si asciuga, lasciando nella padella solo il sale.
Nel caso di ottenimento del sale da cucina, l'acqua di mare viene trattenuta in vasche poco profonde chiamate salino. Nel tempo, il calore del sole e del vento fa sì che l'acqua inizi lentamente ad evaporare. Il sale poi cristallizza e viene separato.
Con l'evaporazione dell'acqua di mare nelle saline si ottiene il sale da cucina
Questo processo di separazione della miscela è anche chiamato cristallizzazione, perché l'acqua ha altri sali mescolati con essa. Ma il sale da tavola cristallizza prima, quindi prima che anche gli altri sali cristallizzino, deve essere separato.
Tuttavia, in questi tipi di separazioni di miscela, l'acqua viene persa. E se volessimo usare l'acqua per un altro scopo? Come faresti per ottenere acqua salata e liquida?
In questo caso, gli scienziati utilizzano un altro metodo più elaborato di separazione delle miscele, che è il distillazione, in cui l'acqua che evapora va ad un dispositivo chiamato condensatore. Di nuovo, il testo Stati fisici dell'acqua e suoi cambiamenti ha anche spiegato che condensazione è il passaggio dallo stato gassoso (o di vapore) allo stato liquido. All'interno della bottiglia nella figura sotto c'è condensa di vapore acqueo:
Condensa del vapore acqueo all'interno della bottiglia
Quindi, nella distillazione, quando il vapore acqueo che è stato separato dalla miscela raggiunge questo dispositivo – il condensatore – il vapore si raffredda e l'acqua diventa di nuovo liquida. In questo modo è possibile ottenere sale da un lato e acqua dall'altro.
di Jennifer Fogaça
Laureato in Chimica
