Si sente parlare di acidi costantemente: quando i personaggi di un film o di un cartone animato si fanno male quando entrano in contatto con un certo “liquido” corrosivo; quando una persona si lamenta di bruciore o mal di stomaco, tra gli altri esempi. Questo sicuramente fa paura alle persone dei materiali acidi, ma molti vengono a contatto con loro ogni giorno e non se ne rendono conto. fare il acidi sono davvero così pericolosi? Possono giovare all'uomo?
voi acidi sono sostanze chimiche che hanno le seguenti caratteristiche generali:
Sono liquidi;
Hanno un sapore aspro;
Sciogliere in acqua;
La maggior parte sono volatili (evaporano facilmente);
Sciolti in acqua, favoriscono la conduzione dell'elettricità;
Presentano la seguente formula generale che li rappresenta:
HX,
In questa formula, H è idrogeno e X è un altro elemento chimico o gruppo di elementi chimici.
Osservazione: quando l'acido viene aggiunto all'acqua, l'H (catione) si separa dall'X ed è caricato positivamente, mentre l'X (anione) è caricato negativamente. La formazione di questi due gruppi con carica favorisce la conduzione dell'elettricità.
voi acidi sono ben noti per la capacità di alcuni di essi di causare corrosione (usura). Questa caratteristica è molto evidente quando vengono a contatto con materiali come il metallo o il marmo. A contatto con organi del corpo, come la pelle, possono causare gravi danni. Vedi alcuni esempi di acidi corrosivi:
Acido solforico (H2SOLO4)
Acido nitrico (HNO3)
Acido cloridrico (HCl)
Acido fluoridrico (HF)
L'acido solforico è essenziale per il funzionamento di una batteria per automobile
Gli acidi sono ampiamente utilizzati in varie aree dell'umanità, come l'industria, i prodotti di bellezza e il cibo. Di seguito, presenteremo alcune informazioni e fatti rilevanti su questi composti:
a) Acidi più prominenti nella vita quotidiana e loro usi:
Acido cloridrico (HCl)
L'acido (tecnico) impuro è venduto commercialmente con il nome di acido muriatico;
Si trova nel liquido nello stomaco;
È un reagente ampiamente utilizzato nell'industria e nei laboratori;
Viene utilizzato nella pulizia degli edifici dopo che sono stati imbiancati per rimuovere le fuoriuscite di calce;
Viene utilizzato per pulire le superfici metalliche prima di saldare i rispettivi metalli.
Acido solforico (H2SOLO4)
È molto importante nell'industria e nei laboratori;
Viene utilizzato nella produzione di fertilizzanti, batterie per auto, carta e coloranti;
È presente nelle piogge acide.
Acido nitrico (HNO3)
Molto prodotto nell'industria e anche molto consumato da essa;
Usato per fabbricare esplosivi e polvere da sparo.
Presente sotto la pioggia;
Molto tossico.
Acido fosforico (H3POLVERE4)
Utilizzato per produrre bibite e fertilizzanti agricoli.
Acido acetico (H4Ç2oh2)
È l'acido nell'aceto.
Acido fluoridrico (HF)
Serve per incidere nomi e numeri sul vetro.
Acido carbonico (H2CO3)
È l'acido delle acque minerali gassate e delle bibite.
b) Acidi e l'umano
Partecipano alla digestione del cibo;
Regali in cosmetici per vari scopi estetici;
Presente nelle batterie per auto;
Utilizzato per rimuovere macchie e sporco dalle superfici;
Utilizzato nella preparazione di alcuni cibi.
c) Esempi di alimenti che contengono acidi
Caffè
Ketchup
Maionese
Cioccolato
Frutta come mela, pesca, banana, uva, mango, papaia, ananas, fragola, anguria e guava
Burro e margarina
Fagiolo
Yogurt
Biscotti
Mostarda
Olio di soia o di mais
Latte
Grano
Carne
Molti alimenti contengono acidi nella loro composizione
d) Problemi legati all'assunzione costante di acidi
Indeboliscono il sistema immunitario;
Favorire lo sviluppo di infiammazioni, influenze e raffreddori;
Ritenzione di liquidi nel corpo;
Stipsi.
Osservazione: alimenti come uova, burro, aceto, carne di manzo, patate, cibi zuccherati e bibite sono le principali cause dei problemi sopra riportati.
Come visto, molti acidi hanno applicazioni industriali e sono presenti in molti alimenti che consumiamo abitualmente. Per questo motivo, la quantità di acidi che possono causare gravi danni all'uomo non è così elevata. Per evitare incidenti, è sufficiente gestirli correttamente, utilizzando dispositivi di sicurezza per proteggersi (guanti, camice e occhiali).
Di Me. Diogo Lopes Dias
