Sostanze sono materiali che hanno proprietà costanti (densità, punto di fusione, punto di ebollizione, ecc.). già il miscele sono materie che hanno proprietà variabili. Un modo che può essere utilizzato per identificarli è il grafica che li rappresentano.
La grafica di miscele e sostanze hanno sempre la stessa composizione, cioè:
Sull'asse x abbiamo la presenza della variabile tempo;
Sull'asse y abbiamo la presenza della temperatura variabile;
Hanno sempre cinque livelli (dritti);
Il primo plateau si riferisce sempre allo stato fisico solido;
Il secondo plateau si riferisce sempre al punto di fusione, cioè al passaggio dallo stato solido al liquido;
Il terzo plateau si riferisce sempre allo stato fisico liquido;
Il quarto stadio si riferisce sempre al punto di fusione, cioè al passaggio da uno stato liquido a uno gassoso;
Il quinto plateau si riferisce sempre allo stato fisico gassoso.
Componenti di un grafico su miscele e sostanze
Abbiamo, in generale, quattro grafici utilizzati per rappresentare sostanze e miscele, tre delle quali sono esclusive delle miscele.
→ Grafica di una sostanza
Rappresentazione grafica di qualsiasi sostanza
Il grafico di una sostanza (semplice o composto) presenta i seguenti parametri:
Il primo, il terzo e il quinto livello sono sempre variabili, come dimostra il fatto che sono sempre in diagonale agli assi x e y (tempo e temperatura), cioè, con il passare del tempo, anche la temperatura aumenta;
Il secondo plateau (punto di fusione) è costante, che può essere dimostrato analizzando l'intervallo di tempo da x a y. In questo intervallo abbiamo il livello sempre orizzontale (costante) rispetto alla temperatura PF;
Il quarto plateau (punto di ebollizione) è costante, che può essere dimostrato analizzando l'intervallo di tempo da z a w. In questo intervallo abbiamo il livello sempre orizzontale (costante) rispetto alla temperatura del PE.
→ Grafico di un mix comune
Rappresentazione grafica di qualsiasi miscela comune
Una miscela comune è l'unione di due o più sostanze nello stesso contenitore. Un classico esempio è la miscela tra acqua e sale. Il grafico di una comune miscela ha sempre i seguenti parametri:
Primo, secondo, terzo, quarto e quinto livello sono sempre variabili, come dimostra il fatto che lo sono sempre in diagonale rispetto agli assi x e y (tempo e temperatura), cioè col passare del tempo anche la temperatura aumenta.
→ Grafico di a miscela eutettica
Rappresentazione grafica di qualsiasi miscela eutettica
La miscela eutettica è una miscela esclusivamente omogenea e formata da materiali allo stato solido in quantità ben determinate. La miscela omogenea denominata saldatura, ad esempio, composta dal 67% di piombo e dal 33% di stagno, è una miscela eutettica.
Il grafico di una miscela azeotropica ha sempre i seguenti parametri:
Primo, terzo, quarto e quinto livello sono sempre variabili, come dimostra il fatto che sono sempre diagonalmente agli assi x e y (tempo e temperatura), cioè, con il passare del tempo, anche la temperatura aumenta.
Il secondo plateau (punto di fusione) è costante, che può essere dimostrato analizzando l'intervallo di tempo da x a y. In questo intervallo abbiamo il livello sempre orizzontale (costante) rispetto alla temperatura PF.
→ Grafico di a miscela azeotropica
Rappresentazione grafica di qualsiasi miscela azeotropica
La miscela azeotropica è una miscela esclusivamente omogenea e formata da materiali allo stato liquido in quantità molto specifiche. La miscela omogenea formata da 95,5% di acqua e 4,5% di etanolo, ad esempio, è una miscela azeotropica.
Il grafico di una miscela azeotropica ha sempre i seguenti parametri:
Primo, secondo, terzo e quinto livello sono sempre variabili, come dimostra il fatto che sono sempre diagonalmente rispetto agli assi x e y (tempo e temperatura), cioè con il passare del tempo aumenta anche la temperatura;
Il quarto plateau (punto di ebollizione) è costante, che può essere dimostrato analizzando l'intervallo di tempo da z a w. In questo intervallo abbiamo il livello sempre orizzontale (costante) rispetto alla temperatura del PE.
Di Me. Diogo Lopes Dias
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/graficos-misturas-substancias.htm
