Prodotto dal cacao, il cioccolato fa parte della dieta di molte persone in tutto il mondo. Nonostante abbia grassi e zuccheri, questo alimento ha alcuni benefici per la salute. Incontriamoli?
Prima di tutto, dobbiamo ricordare che il cioccolato viene prodotto in modi diversi, quindi ci sono gusti diversi. oh cioccolato IlIl latte è uno dei più consumati e ha un contenuto di cacao relativamente basso. Il cioccolato amaro, a sua volta, è ricco di cacao e povero di grassi e zuccheri, essendo il più benefico per la salute. il cioccolato bianca non è fatto dai semi di cacao, ma dal burro di cacao, quindi ha più grassi e zuccheri e quindi non è molto benefico.
oh cacao presenta diverse sostanze importanti, come i composti chimici noti come polifenoli. Questa sostanza è caratterizzata dalla sua proprietà antiossidante, cioè impedisce la formazione di radicali liberi che possono danneggiare le cellule sane del nostro corpo.
Gli antiossidanti sono la chiave per evitare problemi con il sistema cardiovascolare, poiché sono correlati ad una diminuzione del rischio di placche adipose nei vasi sanguigni e, di conseguenza, ad una diminuzione del rischio di infarto e trombosi. Inoltre, i polifenoli presenti nel cioccolato aiutano a diminuire la resistenza all'insulina, aumentare il flusso sanguigno e persino prevenire l'invecchiamento.
Gli studi indicano anche che, grazie alla sua capacità antiossidante, il cioccolato è responsabile di prevenire il cancro intestinale, in quanto previene danni a cellule quella zona. sono anche Utile per i pazienti che hanno subito danni cerebrali. a seguito di CVA (Ictus) perché proteggono le cellule nervose. Nelle donne in gravidanza, gli studi indicano che il cioccolato riduce il rischio di sviluppare pre-eclampsia.
Il cioccolato ha anche l'aminoacido triptofano, che è responsabile di innescare l'attivazione della serotonina e della dopamina, sostanze direttamente correlate alla migliora l'umore. Quando i livelli di queste sostanze sono bassi, le persone possono sviluppare depressione e ansia. Per le donne, quindi, il cioccolato può essere un'ottima arma contro la sindrome premestruale (Tensione premestruale). Va inoltre notato che anche il cioccolato ha vitamine e sali minerali, sostanze fondamentali per il nostro sviluppo.
I cioccolatini fondenti, come già evidenziato, sono quelli con più cacao e, di conseguenza, la maggior quantità di sostanze benefiche. Pertanto, la raccomandazione è che, quando possibile, la persona opti per il cioccolato fondente e amaro per garantire maggiori benefici. Vale la pena notare che il consumo giornaliero non deve superare i 30 g.
Nonostante tutti i benefici, se consumato in eccesso, il cioccolato può causare problemi gastrointestinali (come la diarrea), mal di testa e persino scatenare sovrappeso e diabete.
Di Ma. Vanessa dos Santos