IL agricoltura biologica è un modo ecosostenibile di utilizzare il terra per la produzione, cioè per garantire la conservazione delle risorse naturali per le generazioni future. La preoccupazione principale e l'obiettivo dell'agricoltura biologica è garantire la salubrità del consumo alimentare, riducendo o eliminando la presenza di pesticidi e altri prodotti chimici durante la coltivazione.
Ci sono quattro principi fondamentali dell'agricoltura biologica, vale a dire:
1 - rispetto per la natura: considerando la necessità di preservare suoli, risorse naturali, animali ecc.;
2 – diversificazione delle colture: con la preoccupazione di sviluppare la diversità dei prodotti coltivati, sia per equilibrare il suolo sia per garantire la varietà;
3 – indipendenza tra i sistemi di produzione: per separare la produzione agricola dai sistemi industriali e commerciali, a differenza dell'agricoltura meccanizzata;
4 – il suolo è un organismo vivente: la consapevolezza che il suolo deve essere preservato, compreso il mantenimento dei suoi nutrienti, dei microrganismi e degli esseri viventi in generale.
In questo senso, l'intero processo viene svolto in modo da non utilizzare alcun prodotto chimico che può cambiare la qualità degli elementi coltivati e nemmeno la capacità del cibo di fare del bene al Salute. Pertanto, fertilizzanti e pesticidi vengono sostituiti da fertilizzanti organici e metodi naturali di controllo dei parassiti, tra le altre forme di coltivazione.
Nella maggior parte dei casi, l'agricoltura biologica viene mantenuta nel contesto di agricoltura familiare, con piccoli produttori che utilizzano soprattutto il lavoro manuale, cioè senza ricorrere a grandi macchinari. Inoltre, nelle aree di produzione su larga scala, viene impiegata una grande quantità di lavoro, generando più posti di lavoro nelle campagne. La maggior parte dei prodotti coltivati fa riferimento alla cosiddetta “cultura dei poveri”, che sostanzialmente coinvolge quegli alimenti che vengono consumati quotidianamente dalle famiglie, come riso, fagioli, verdure, frutta ecc.
L'agricoltura biologica privilegia la varietà nella produzione alimentare
Il Brasile è il decimo paese più grande nell'area destinata a agricoltura organico. Tuttavia, ciò equivale a solo lo 0,25% di tutti i terreni agricoli del paese, il che rivela la necessità di aumentare investimenti pubblici e privati in questo settore, principalmente per garantire cibo più sano in tavola. persone. I paesi che hanno l'agricoltura più biologica sono Australia, Argentina, Stati Uniti, Cina e Spagna.
Di Me. Rodolfo Alves Pena
