Come sappiamo, l'epidermide è a tessuto che ricopre l'intero corpo di una pianta, essendo considerato il tessuto più esterno della pianta. In questo tessuto sono presenti diverse strutture, come tricomi, idatodi e stomi.
voi stomi sono strutture che, viste al microscopio, assomigliano a piccole bocche, motivo per cui hanno ricevuto questo nome, che deriva dal greco stoma, che significa bocca. La funzione principale di uno stoma è quella di controllare l'ingresso e l'uscita dei gas, quindi possiamo concludere che sono direttamente correlati allo svolgimento del processo di fotosintesi.
Gli stomi si trovano principalmente su foglie e steli, essendo assenti dalle radici. Queste strutture possono essere localizzate solo su una superficie fogliare o su entrambe, e questo è un criterio importante per classificare le foglie. Quando una foglia ha stomi su entrambi i lati, diciamo che lo è anfistomatico. Quando gli stomi sono presenti solo nella parte inferiore della foglia, diciamo che è ipostomatico. Quando lo stoma si presenta solo nella regione superiore, diciamo che è una foglia epistomatico.
Uno stoma ha una struttura molto caratteristica: è formato da due cellule, chiamate a cellule di guardia, che sono intorno ad un'apertura chiamata ostiolo. Questa apertura collega il mezzo esterno con uno spazio tra le cellule chiamato camera sottostomatica.
Nota la struttura di uno stoma
Le cellule di guardia svolgono un ruolo importante nel controllare l'apertura e la chiusura degli stomi e, quindi, nel garantire lo scambio di gas. Queste cellule si differenziano a seconda della specie analizzata e di solito hanno forma del rene negli eudicot e forma del manubrio (pesi da palestra) nelle specie monocotiledoni.
In alcuni stomi troviamo anche il cosiddetto cellule sussidiarie, che sono intorno alle celle di guardia. La quantità e la disposizione di queste cellule sono criteri per classificare gli stomi di una pianta.
Di Ma. Vanessa dos Santos
