La decantazione è un processo fisico per separare miscele eterogenee liquido-solido e liquido-liquido. Si basa sulla differenza di densità tra i suoi componenti e sul fatto che sono insolubili l'uno nell'altro.
La decantazione è legata alla sedimentazione che avviene quando l'impasto viene lasciato riposare per un certo tempo. Il componente più denso che ha le sue particelle in sospensione, col tempo, per gravità, si depositerà sul fondo del contenitore. Quindi, quando questa sedimentazione termina, avviene la decantazione, che consiste semplicemente nell'inclinare il contenitore che contiene il composto e versare il liquido meno denso, che si trova nella parte, in un altro contenitore. da sopra.
Ad esempio, in una miscela di sabbia e acqua lasciata riposare, le particelle di sabbia si depositeranno sul fondo del contenitore e l'acqua potrà essere separata per travaso:
Processo di separazione della miscela che coinvolge sedimentazione, decantazione e sifonazione
Hai mai sentito parlare di decantazione del vino? Questo processo si riferisce al passaggio del vino rosso dalla sua bottiglia a un contenitore di cristallo o vino chiamato a decanter o decanter, che serve principalmente a separare il vino dalle fecce che si formano e si accumulano lungo il Anni. Travasare il vino permette anche l'ossigenazione della bevanda, liberando totalmente gli aromi contenuti nella bottiglia, che è quindi un processo che contribuisce positivamente al gusto.
Cameriere che decanta il vino rosso prima di essere servito
La sedimentazione può richiedere del tempo, ma può essere accelerata mediante centrifughe che effettuano un movimento rotatorio; così, per inerzia, le particelle più grandi si depositano sul fondo. Il sangue sottostante è stato centrifugato e la parte liquida del plasma è stata separata:
Campione di sangue centrifugato in laboratorio
Le suddette separazioni erano di miscele eterogenee di tipo liquido-solido. Nel caso di miscele eterogenee di tipo liquido-liquido, come olio e acqua, è consuetudine utilizzare in laboratorio apparecchiature denominate imbuto di bromo o imbuto separatore. Dopo vigorosa agitazione si lascia riposare, il liquido più denso, che di solito rimane nel usually la parte inferiore è separata dall'apertura del rubinetto nella parte inferiore dell'imbuto di bromo e posizionata in un altro contenitore. Quando si chiude il rubinetto, il liquido meno denso rimane all'interno dell'imbuto, venendo poi raccolto in un altro contenitore.
Travaso liquidi con imbuto al bromo o separatore
di Jennifer Fogaça
Laureato in Chimica
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-decantacao.htm
