Sappiamo tutti che anutrizione appropriataè la chiave per una vita sana. Una dieta corretta è quella che ha tutti i nutrienti necessari all'organismo e nella giusta quantità. Pertanto, mangiare in grandi quantità non è sinonimo di alimentazione sana.
→ Qual è la funzione del cibo?
Gli alimenti vengono utilizzati dal nostro organismo per svolgere il metabolismo, aiutare nel mantenimento e nella crescita dei tessuti, oltre a fornire energia. È interessante notare, tuttavia, che le funzioni svolte da un determinato alimento dipendono dai nutrienti di cui dispone.
Per gustare il cibo, il nostro corpo ha il apparato digerente, che è responsabile della loro rottura in porzioni più piccole per essere utilizzate dall'organismo. La porzione di cibo che viene utilizzata dal corpo è chiamata nutriente.
→ Quali sono i nutrienti esistenti?
Gli alimenti contengono diversi nutrienti, generalmente classificati in macronutrienti e micronutrienti. I macronutrienti sono quelli di cui il nostro corpo ha bisogno in grandi quantità, mentre i micronutrienti sono quelli di cui il nostro corpo ha bisogno molto poco.
voi macronutrienti sono:
Carboidrati: nutrienti che si distinguono per fornire energia all'organismo;
Lipidi: nutrienti che fungono da riserva energetica, aiutano ad assorbire alcune vitamine, oltre a proteggere dagli shock meccanici e dal freddo;
proteine: nutrienti essenziali per la crescita e il mantenimento dei tessuti corporei.
voi micronutrienti sono:
Vitamine: nutrienti legati alle più diverse funzioni dell'organismo, come il rafforzamento del sistema immunitario, il mantenimento dei tessuti e lo svolgimento dei processi metabolici.
sali minerali: nutrienti che agiscono nelle più svariate funzioni dell'organismo, come la costituzione di ossa e denti, la regolazione dei liquidi corporei e la composizione degli ormoni.
→ Importanza del cibo e dei nutrienti per la salute
Gli alimenti contengono sostanze nutritive che favoriscono il corretto funzionamento dell'organismo. Prima di mancanza di alcuni nutrienti, l'organismo può subire gravi conseguenze a causa dell'interruzione di alcune attività di base. Ecco perché una dieta sana deve contenere tutti i nutrienti necessari per garantire la nostra salute.
IL malnutrizionesi verifica quando una persona è carente di alcuni nutrienti. Può essere innescato da un'alimentazione insufficiente o da altri problemi come vermi, anoressia, cancro, problemi di assorbimento, allergie o intolleranze alimentari.
La malnutrizione può portare a problemi fisiologici che, nei casi più gravi, possono portare alla morte del paziente. La malnutrizione viene solitamente diagnosticata a causa della mancanza di energia per svolgere compiti, anemia, problemi di crescita, alterazioni della pelle, tra gli altri segni e sintomi.
Per evidenziare la necessità di un'alimentazione sana, possiamo citare alcuni problemi causati dalla mancanza di vitamine nell'organismo. Mancanza di vitamina A, ad esempio, innesca problemi di vista come la cecità notturna, in cui i pazienti non possono vedere in ambienti scarsamente illuminati. già la mancanza di vitamina D può portare a insufficienza ossea.
Per avere un corpo sano, è importante seguire una dieta sana, con diversi gruppi di alimenti e in quantità adeguate. Per aiutare nella quantità di cibo che dovrebbe essere mangiato, le informazioni possono essere utilizzate come base contenuta nella piramide alimentare, una risorsa che aiuta la popolazione a comprendere i bisogni quotidiani di ciascuno nutriente.
→ Come avere una dieta sana?
Secondo il Ministero della Salute, per un'alimentazione sana devono essere seguiti 10 passaggi. Sono loro:
Mangiare almeno tre pasti sani e due spuntini sani al giorno;
Includi sei porzioni giornaliere del gruppo di cereali e tuberi come patate e radici nei tuoi pasti. Dare la preferenza ai cereali integrali e agli alimenti nella loro forma più naturale;
Mangiare almeno tre porzioni di verdura al giorno come parte dei pasti e tre o più porzioni di frutta in dolci e snack al giorno;
Mangiare fagioli e riso tutti i giorni o almeno cinque volte a settimana;
Consumare giornalmente tre porzioni di latte e latticini e una porzione di carne, pollame, pesce o uova.;
Consumare al massimo una porzione al giorno di oli vegetali, olio d'oliva, burro o margarina;
Evita bibite e succhi trasformati, torte, biscotti dolci e ripieni, dessert dolci e altre prelibatezze;
Diminuire la quantità di sale nel cibo e rimuovere la saliera dal tavolo. Evitare di consumare cibi lavorati con molto sale (sodio);
Bere almeno due litri (sei-otto bicchieri) di acqua al giorno;
Fai almeno 30 minuti di attività fisica ogni giorno ed evita alcol e fumo.
Di Ma. Vanessa dos Santos
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/saude/importancia-dos-alimentos-na-saude.htm
