oh agroalimentare – eventualmente chiamato da agroalimentare – è un termine usato per riferirsi al contesto socio-spaziale della produzione agricola, inclusi tutti i servizi, le tecniche e le attrezzature ad esso collegate, direttamente o indirettamente.
Pertanto, questo settore dell'economia comporta una catena di attività che include la produzione agricola stessa (coltivazione come la caffè, cotone, bestiame ecc.), la domanda di fertilizzanti e fertilizzanti, lo sviluppo delle macchine agricole, l'industrializzazione del prodotti rurali (come oli, sigarette, caffè istantaneo, tra gli altri) e lo sviluppo di tecnologie per realizzare tutto questo attività.
Contrariamente a quanto molti immaginano, l'agrobusiness non è solo legato alla campagna, è spazializzato anche in ambito urbano, essendo uno dei vettori per promuovere la subordinazione delle attività rurali alle dinamiche di città. Questo perché, come il agroalimentare si modernizza, più diventa dipendente dalle azioni industriali e produttive provenienti dalle città.
Questo importante settore dell'economia comporta un'interrelazione tra i tre settori: il primario (con l'agricoltura), il secondario (con il industrie tecnologiche e di trasformazione delle materie prime) e il terziario (con il trasporto e la vendita di prodotti dal campo).
Uno degli aspetti della produzione nel contesto dell'agrobusiness è la concentrazione degli investimenti. I produttori investono sia nella produzione stessa che negli elementi che consentono o migliorano la sua esecuzione. Pertanto, questa attività integra studi scientifici relativi al campo e alle biotecnologie e persino alla meteorologia e climatologia, al fine di osservare le migliori condizioni per intensificare l'accumulazione del capitale mediante la sua proprietari.
L'agroalimentare brasiliano è uno dei più rappresentativi al mondo, soprattutto per quanto riguarda le dinamiche dell'export. Il Brasile è il più grande esportatore mondiale di caffè, zucchero e canna da zucchero; è anche il secondo esportatore di carne bovina e il più grande esportatore di carne di pollo, ed è anche il quarto al mondo nella vendita internazionale di carne suina. La tendenza è che i profitti prodotti in questo settore si intensifichino ancora di più, con aumenti stimati del 40% nei prossimi anni, secondo il ministero dell'Agricoltura.
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Critiche all'agroalimentare
L'agroalimentare è criticato da due concezioni: una di orientamento economico-sociale e l'altra di natura ambientale.
Riguardo a quest'ultima posizione, sono comuni gli scontri nel contesto politico che coinvolgono i cosiddetti “ruralisti” contro gli “ambientalisti”. I secondi spesso accusano i primi di essere responsabili dell'espansione disordinata della terra coltivabile nel territorio nazionale, ampliando la frontiera agricola e riducendo la quota di impatto ambientale e aree verdi. Ci sono anche accuse di coltivazione in aree protette vicine a riserve e parchi ambientali, oltre all'inquinamento dei corsi d'acqua da fertilizzanti e altri prodotti tossici.
La critica di natura sociale è intrinsecamente legata ai movimenti sociali rurali, con enfasi sul Movimento dei lavoratori senza terra (MST) che accusa il agroalimentare per intensificare il processo di concentrazione fondiaria, in cui un numero crescente di terre è detenuto in possesso di un numero sempre più ridotto di investitori. Inoltre, i ruralisti, in questo caso, sono accusati di fermare le politiche di Riforma Agraria in Brasile, che si trascinano dalla metà del XX secolo senza una soluzione definitiva.
I dati IBGE affermano che l'indice GINI nell'agricoltura brasiliana è alto, cioè la concentrazione della terra rimane alta. Secondo il censimento agricolo del 2006, questo indice è rimasto a 0,854 (quando il tasso è vicino a 0,0, significa che c'è una buona distribuzione, ma quando è vicino a 1.0, significa che c'è una cattiva distribuzione).
In termini economici e produttivi, l'agrobusiness è stato responsabile della partecipazione al 22,5% del PIL (Prodotto Domestic) del Brasile nel 2012, che rivela il peso politico e finanziario di questo settore nel contesto nazionale.
Di Me. Rodolfo Alves Pena
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PENA, Rodolfo F. Alves. "Cos'è l'agroalimentare?"; Scuola Brasile. Disponibile in: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/geografia/o-que-e-agronegocio.htm. Consultato il 27 giugno 2021.
