KFC è l'acronimo inglese per pollo fritto del Kentucky, che in portoghese significa "Frango Frito do Kentucky". KFC è una catena di ristoranti fast food (Fast food) fondata nel 1930, nella città di Corbin, stato del Kentucky, Stati Uniti d'America.
La ricetta speciale del pollo fritto (Original Recipe) è stata ideata dal colonnello Harland Sanders ed è apparsa pochi anni dopo l'apertura del suo piccolo locale, situato in una stazione di servizio. I suoi ricavi ebbero molto successo tra i clienti e l'espansione dell'attività attraverso il franchising si diffuse rapidamente, trasformando KFC in un'icona americana.
Secondo KFC, la formula della ricetta originale è tenuta segreta in un caveau del Kentucky e poche persone al mondo conoscono la vera combinazione di spezie.
Il nome iniziale della rete in franchising, Kentucky Fried Chicken, fu successivamente cambiato, rimanendo come nome ufficiale semplicemente l'acronimo KFC.
KFC ha filiali in più di 120 paesi e territori e ha sede nella città di Louisville, nel Kentucky. Attualmente appartiene alla società Yum! Marchi, Inc. (ramo di PepsiCo).
