Alcol è il nome dato alla funzione organica ossigenata (gruppo) che ha una o più idrossili (OH) legati a un atomo di carbonio saturo (solo legami singoli). Di seguito abbiamo la formula strutturale generale di un alcol:
Formula generale di struttura di un alcol
Ogni R può essere un idrogeno o qualsiasi ramo.
I prodotti per la pulizia hanno un alcol nella loro composizione
Un alcol può essere classificato e nominati in base alla quantità e alla posizione dell'idrossile(i) presente(i) nella catena.
a) In base al numero di ossidrili che la struttura alcolica presenta:
Monoalcol: alcol che ha un solo ossidrile nella sua struttura, come nel modello seguente:
Alcol: alcol che ha due ossidrili nella sua struttura, come nel modello seguente:
Trialcool: alcol che ha tre ossidrili nella sua struttura, come nel modello seguente:
Polialcol: alcol che ha quattro o più idrossili nella sua struttura, come nel modello seguente:
b) Per quanto riguarda il tipo di legami esistenti tra gli atomi di carbonio:
Alcool saturo:
è l'alcol che ha solo legami singoli tra gli atomi di carbonio nella catena. Vedi un esempio:
Struttura di un alcol con legami semplici tra i carboni
Alcool insaturo: è l'alcol che ha almeno un doppio legame o un triplo legame tra due atomi di carbonio nella catena, purché nessuno di questi atomi di carbonio sia legato a un gruppo ossidrile. Vedi un esempio:
Struttura di un alcol con un doppio legame tra i carboni
c) In relazione alla posizione dell'ossidrile in un alcol
Alcoli primari: è l'alcol il cui ossidrile è direttamente legato a un carbonio primario (un carbonio che si lega solo a un altro atomo di carbonio). Vedi un esempio:
Alcool con ossidrile legato a un carbonio primario
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Alcool secondario: è l'alcol il cui ossidrile è direttamente legato ad un carbonio secondario (carbonio che si lega ad altri due atomi di carbonio). Vedi un esempio:
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Alcool con idrossile legato a un carbonio secondario
Alcool terziario: è l'alcol il cui idrossile è direttamente legato a un carbonio terziario (un carbonio che si lega ad altri tre atomi di carbonio). Vedi un esempio:
Alcool con idrossile legato a un carbonio terziario
d) Nomenclatura
ILnomenclatura IUPAC di un alcol deve seguire la regola espressa di seguito:
Prefisso + infisso + ol
del tipo numero di
legame di carbonio
seguiamo qualche esempio di applicazione della norma:
Esempio 1: etanolo
Formula strutturale dell'etanolo
L'alcol ha una catena normale, due atomi di carbonio (prefisso et) e solo legami singoli tra i carboni (prefisso an). Per la nomenclatura basta unire il prefisso (et), l'infisso (an) e 'ol'. Quindi, il nome di questo composto è:
etanolo
Esempio 2: Propan-1,2-diolo
Formula di struttura del Propan-1,2-diolo
L'alcol ha una catena normale con tre atomi di carbonio (prefisso prop), solo legami singoli tra atomi di carbonio (infisso e) e due gruppi ossidrile (diolo come suffisso). Poiché ha più di due atomi di carbonio, è necessario numerare la catena in modo che la posizione (1 e 2) degli ossidrili sia indicata nel nome. Quindi, il nome del composto è:
Propan-1,2-diolo
Esempio 3: 3-metil-butan-2-olo
Formula di struttura del 3-metil-butan-2-olo
come questo alcol presenta catena ramificata, il primo passo è individuare la catena principale (deve avere il carbonio attaccato al gruppo OH e quanti più atomi di carbonio possibile). In questo caso, sarà la sequenza orizzontale da sinistra a destra, che ha quattro atomi di carbonio (prefisso ma). La sua numerazione dovrebbe iniziare a destra, la parte più vicina al gruppo OH.
La catena principale ha un radicale metilico (CH3) su carbonio 3 e solo semplici legami tra i carboni (infisso un). L'idrossile (suffisso vecchio) è situato su carbonio 2. Allora, il tuo nome è:
3-metil-butan-2-olo
Di Me. Diogo Lopes Dias
Vorresti fare riferimento a questo testo in un lavoro scolastico o accademico? Guarda:
GIORNI, Diogo Lopes. "Cos'è un alcol?"; Scuola Brasile. Disponibile in: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-um-alcool.htm. Consultato il 28 giugno 2021.
Chimica
Gruppo funzionale ossidrile, Alcoli primari, Alcoli secondari, Alcoli terziari, Metanolo, Glicerolo, Etanolo, preparazione di nitroglicerina, fabbricazione di vernici, produzione di bevande alcoliche, acido acetico, carburante automobili.
