Ingredienti:
- 2 tazze di riso;
- 1 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio tritati o schiacciati;
- 5 cucchiai di olio;
- 4 bicchieri di acqua fredda;
- Sale qb (1 cucchiaino);
- 1 Tazza di mandorle arrotolate;
- 1/2 cucchiaio di burro;
- 5 cucchiai di prezzemolo tritato;
Suggerimento: puoi sostituire l'acqua con lo champagne, nella stessa quantità.
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Modalità di preparazione:
Soffriggere il riso con cipolla, aglio e olio; aggiungere acqua.
Fate asciugare l'acqua a fuoco basso, se necessario aggiungetene ancora un po'.
A parte, mettete le mandorle imburrate nella padella e fatele dorare leggermente.
Finire il riso, unendo le mandorle e il prezzemolo tritato.
Buon appetito!
prof. di Gastronomia all'Unifran, Carol Coelho.
Vorresti fare riferimento a questo testo in un lavoro scolastico o accademico? Guarda:
SILVA, Marina Cabral da. "Riso alle mandorle"; Scuola Brasile. Disponibile in: https://brasilescola.uol.com.br/natal/arroz-com-amendoas.htm. Consultato il 28 giugno 2021.