Che cos'è una reazione chimica?

La materia può subire due tipi principali di trasformazioni, fisiche e chimiche. La trasformazione fisica avviene quando la natura della materia non viene modificata, cioè la sua composizione. Ad esempio, quando abbiamo tagliato un pezzo di legno, ha subito una trasformazione, ma è stato un fenomeno fisico, perché è ancora legno, la sua costituzione è la stessa dell'inizio.

D'altro canto, una trasformazione o un fenomeno chimico si verifica quando la natura o la composizione della materia viene modificata. In questo caso, le particelle iniziali (che possono essere molecole, atomi, cluster ionici, ioni, ecc.) sono come smontati e i loro atomi si riorganizzano, assemblando nuove molecole, cluster, atomi, ioni ecc., cioè nuovi sostanze. Questo è un reazione chimica.

Ad esempio, immaginiamo di avvicinare un fiammifero acceso all'alcol etilico. Sappiamo cosa accadrà: l'alcol inizierà a bruciare. Ciò significa che sta subendo una reazione chimica con l'ossigeno nell'aria (O₂) e cambierà la sua composizione, non essendo più etanolo (C

₂H₆O), e anche l'ossigeno non avrà più la sua composizione iniziale, dando origine a nuove sostanze, che sono l'anidride carbonica (CO₂) e acqua (H₂O).

Alcool in fiamme - reazione di combustione

Nelle reazioni chimiche, le sostanze iniziali sono chiamate reagenti e la fine di prodotti, e le reazioni sono rappresentate attraverso equazioni chimiche, che seguono la seguente struttura generale:

REAGENTI → PRODOTTI

Considerando l'esempio precedente della reazione di combustione completa dell'alcol (etanolo), abbiamo la seguente equazione chimica:

Etanolo + Ossigeno → Anidride carbonica + Acqua

Questa reazione chimica è rappresentata di seguito per mezzo di atomi secondo il modello Dalton, sotto forma di sfere semplici:

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Rappresentazione del modello di una reazione di combustione dell'etanolo

Notare che i legami iniziali tra gli atomi si sono rotti e hanno formato nuovi legami e sono apparse nuove sostanze.

Pertanto, le equazioni chimiche vengono scritte utilizzando formule e simboli che rappresentano al meglio lo schema sopra. Nel caso considerato (reazione di combustione dell'etanolo), abbiamo che l'equazione chimica è espressa come segue:

Ç₂H₅Oh_(?) + 3 O_2(g) → 2 CO_2(g) + 3 H₂oh_(v)

Ci sono alcuni fattori visivi che indicano che c'è stata una reazione chimica, che sono:

* Rilascio di gas;

* Cambio di colore;

* Formazione di precipitati;

* Aspetto di fiamma o luminosità.

Importanti processi che avvengono nel nostro corpo, in natura e nelle industrie, come la produzione di medicinali e alimenti industrializzati, sono reazioni chimiche. Pertanto, sono estremamente importanti per l'emergere e il mantenimento della vita.

Esistono diversi tipi di reazioni chimiche, classificabili secondo vari criteri, ma le principali tipologie studiate in chimica sono:

1. Reazioni inorganiche: Di solito sono classificati in base al numero di sostanze formate, al numero di reagenti e alla presenza o assenza di sostanze semplici e composte. Esistono quattro tipi principali di reazioni inorganiche:

1.1. Sintesi o reazioni di addizione;

1.2. Decomposizione o reazione di analisi;

1.3. Scambio semplice, spostamento o reazione redox;

1.4. Doppio scambio o reazione di metatesi;

2. Reazioni organiche: Questi sono quelli che coinvolgono i composti del carbonio. Sono generalmente classificati in tre tipi principali:

2.1. Reazioni di addizione;

2.2. Reazioni di sostituzione;

2.3. Reazioni di eliminazione.

di Jennifer Fogaça
Laureato in Chimica

Vorresti fare riferimento a questo testo in un lavoro scolastico o accademico? Guarda:

FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Cos'è una reazione chimica?"; Scuola Brasile. Disponibile in: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-uma-reacao-quimica.htm. Consultato il 28 giugno 2021.