IL avvelenamento del cibo accade quando una persona ingerisce un cibo o una bevanda che è contaminato da qualche tipo di sostanza chimica, tossina o prodotti metabolici di microrganismi. L'intossicazione alimentare di solito non causa molti danni, tuttavia in alcuni casi può essere fatale. Tra i suoi sintomi principali possiamo citare vomito, diarrea e dolori addominali. In alcuni casi possono verificarsi anche brividi, diarrea sanguinolenta, debolezza e disidratazione.
→ Suggerimenti per evitare l'intossicazione alimentare
Per prevenire un'intossicazione alimentare, è fondamentale evitare determinati alimenti e conservare bene i prodotti che andranno consumati. Di seguito, ti mostreremo alcuni suggerimenti importanti per sbarazzarti di questo tipo di intossicazione:
Conoscere bene l'origine del cibo che verrà consumato;
Evitare di mangiare in luoghi con igiene discutibile;
Presta particolare attenzione al cibo a buffet. Assicurati che il cibo sia caldo o adeguatamente raffreddato;
Lavati sempre le mani prima di mangiare e maneggiare il cibo;
Bere sempre acqua trattata e filtrata;
Lavare bene gli alimenti, soprattutto quelli che verranno consumati crudi;
Lavare adeguatamente gli utensili e le superfici dove verrà preparato il cibo;
Non mischiare sul tagliere alimenti di provenienza diversa, come carne e verdure;
Non mischiare cibi già cotti con quelli ancora crudi;
Evita cibi in scatola che hanno una confezione danneggiata o spiegazzata;
Conservare correttamente gli snack;
Usa coltelli diversi per cibi diversi;
Cuocere bene il cibo;
Rispettare attentamente la data di scadenza dell'alimento;
Evitare latte non pastorizzato, uova crude e carne poco cotta;
Quando fai la spesa, riponi il cibo correttamente quando torni a casa;
Pensi che il cibo potrebbe essere rovinato? Buttar via!
Dritta: Se avverti sintomi di intossicazione alimentare, cerca di idratarti bene e chiedi aiuto a un medico.
Di Ma. Vanessa dos Santos
Fonte: Scuola Brasile - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/dicas-para-evitar-intoxicacao-alimentar.htm