C'è un fuoco che non produce fumo? La risposta è sì e la trovi in casa tua, più precisamente sulla stufa di casa. Forse non te ne sei mai accorto, ma la fiamma che riscalda il tuo pranzo ha un colore blu, questo colore significa combustione completa (reazione totale con l'ossigeno). Viene prodotto combinando il combustibile - gas di petrolio liquefatto (GPL), meglio conosciuto come gas in bombola - con l'ossidante (ossigeno nell'aria).
Per una migliore comprensione, prestiamo attenzione alle definizioni:
- Il combustibile è il materiale ossidabile (solido, liquido o gassoso) in grado di reagire con l'ossidante;
- L'ossidante è il materiale gassoso (solitamente ossigeno) che può reagire con un combustibile, producendo combustione;
Un altro fattore che contribuisce ad una fiamma più pulita (blu) è la composizione del combustibile, ad esempio confrontare la fiamma del fornello e quella prodotta da una candela. La prima è prodotta dalla combustione di gas (ossigeno e GPL), mentre la seconda riguarda la paraffina, che è derivata dal petrolio e ricca di carbonio. La fiamma prodotta dai gas è blu e non produce fumo, a differenza della combustione della paraffina: fiamma gialla che produce fumo.
Un'altra domanda: perché quando il gas sta per esaurirsi la fiamma assume un colore rossastro? Il gas è in quantità minime e la sua miscelazione con l'ossigeno dell'aria non avviene completamente. La prova della combustione incompleta è nella fuliggine che si accumula sul fondo della padella. In questo caso la reazione tra il carburante GPL e l'ossidante è sbilanciata.
Ora sapete! Il fuoco che non produce fumo è di colore blu.
Non fermarti ora... C'è dell'altro dopo la pubblicità ;)
di Liria Alves
Laureato in Chimica
Squadra scolastica brasiliana
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Curiosità di chimica - Chimica - Brasile Scuola
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SOUZA, Liria Alves de. "Fuoco che non produce fumo"; Brasile Scuola. Disponibile in: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/fogo-que-nao-produz-fumaca.htm. Consultato il 28 giugno 2021.
