ITU piramidamemberi makan adalah representasi grafis yang mengumpulkan informasi penting tentang kelompokdimakanan hadir dalam makanan kita. Tujuan utamanya adalah untuk memastikan kesejahteraan gizi populasi, menginformasikan mereka, terutama, tentang porsi yang direkomendasikan dari setiap jenis makanan.
→ piramida makanan brazil
Ada beberapa jenis piramida makanan di seluruh dunia. Mereka biasanya menyajikanvariasi, karena setiap daerah memiliki kekhususandidiet. Di Brasil, misalnya, piramida pertama dikembangkan pada tahun 1999, namun, setelah periode ini, ia direstrukturisasi untuk lebih beradaptasi dengan realitas negara kita.
Dalam teks ini, kami akan mempertimbangkan piramida yang diusulkan oleh Philippi, pada tahun 2013, dalam karyanya "Mendesain ulang piramida makanan Brasil untuk makan sehat". Hal ini didasarkan pada dietdi2000kilokalori dan mengelompokkan makanan ke dalam delapan kelompok dasar. Kedelapan kelompok ini disusun dalam empat tingkatan yang berbeda, yaitu:
Tingkat pertama (dasar piramida): kelompok sereal, umbi-umbian, akar;
Tingkat kedua: kelompok sayur-sayuran dan kelompok buah-buahan;
Tingkat ketiga: kelompok susu dan produk susu, kelompok daging dan telur, kelompok kacang-kacangan dan minyak sayur;
Tingkat keempat (puncak piramida): kelompok minyak dan lemak, kelompok gula dan permen.
Piramida makanan di atas dibuat berdasarkan model yang diajukan oleh Philippi pada tahun 2013.
→ Kelompok makanan yang ada dalam piramida makanan
Dalam piramida makanan Brasil, makanan dibagi menjadi: delapankelompok disusun dalam empat tingkat. Karena setiap makanan menyajikan yang luar biasa variasidi nutrisi, mereka diklasifikasikan menurut nutrisi yang memiliki jumlah terbesar dalam komposisinya.
Di setiap kelompok yang ada di piramida, dimungkinkan untuk mengamati jumlah ideal yang harus dicerna. Perhatikan di bawah kelompok makanan dan total kalori harian yang direkomendasikan:
Nasi, roti, pasta, kentang, singkong: 900 kkal (6 porsi per hari)
Sayuran dan sayuran: 45 kkal (3 porsi per hari)
Buah-buahan: 210 kkal (3 porsi per hari)
Daging dan telur: 190 kkal (1 porsi per hari)
Susu, keju, dan yogurt: 360 kkal (3 porsi per hari)
Kacang dan Biji Minyak: 55 kkal (1 porsi per hari)
Minyak dan lemak: 73 kkal (1 porsi per hari)
Gula dan permen: 110 kkal (1 porsi per hari)
Dengan data ini, adalah mungkin untuk melihat bahwa sekelompok karbohidrat (nasi, roti, pasta, kentang, singkong) harus menjadi makanan dasar kita, karena itu adalah makanan yang memberikan energi. Dalam hal ini, penting untuk digarisbawahi bahwa pilihan terbaik adalah berinvestasi di seluruh produk, karena mereka menyediakan lebih banyak serat.
Baca juga: risiko makanan cepat saji
Pada tingkat kedua piramida, kami menemukan dua kelompok, kelompok sayur-sayuran dan kelompok buah-buahan. Makanan ini kaya akan vitamin, mineral dan serat dan disebut regulator.
Makanan kaya karbohidrat direkomendasikan dalam jumlah yang lebih besar karena mereka bertanggung jawab untuk menyediakan energi.
AtasDariSayuran,Sayurandan buah-buahan, kita melihat tingkat dengan makanan yang berbeda (susu dan kelompok susu; kelompok daging dan telur serta kelompok kacang-kacangan dan biji-bijian), yang berkaitan dengan penyediaan protein.
Protein sangat penting untuk fungsi tubuh kita, terkait dengan serangkaian fungsi, salah satunya adalah being perbaikandikain dari tubuh kita. Selanjutnya, pada tingkat ini kami menemukan susu dan produk susu, yang bertanggung jawab untuk menyediakan sejumlah besar kalsium.
Pada level terakhir, kami memiliki grup minyak, lemak, permen dan gula. Kelompok-kelompok ini harus memiliki konsumsi yang moderat, karena konsumsi mereka yang berlebihan terkait dengan kasus kegemukan. Di grup ini, kata kuncinya adalah moderasi.
→ Aktivitas fisik dan makan enam kali sehari
Piramida makanan Brasil yang direkomendasikan oleh Philippi pada tahun 2013 menampilkan sebagai pembeda kehadiran dua pesan penting: kebutuhan untuk makan 6 kali sehari dan melakukan aktivitas fisik. Menurut rekomendasi yang ada dalam piramida makanan, perlu untuk memiliki tiga makanan dasar sehari-hari dan makanan ringan di antaranya. Penting juga untuk berlatih aktivitas setidaknya 30 menit sehari.
Selain memberikan panduan tentang kebutuhan setiap jenis makanan, piramida Brasil berbicara tentang perlunya melakukan aktivitas dan makan 6 kali sehari.
Rekomendasi ini menyertai piramida makanan, sebagai diet seimbang, tanpa perawatan kesehatan, itu memiliki sedikit efek pada kesehatan penduduk. Oleh karena itu, piramida makanan Brasil memberikan informasi yang menjamin kesehatan penduduknya.
Baca juga: Apakah makanan mengganggu belajar?
→ Pentingnya piramida makanan
Piramida makanan adalah alat penting yang membantu penduduk untuk membimbing pemberian makan, membuat kita mengerti apa makan sehat. Fungsi utamanya adalah untuk membimbing, tidak bertanggung jawab untuk menyediakan pola makan yang harus diikuti.
Dalam piramida makanan, makanan disusun berdasarkan tingkat kebutuhan. Karbohidrat, misalnya, berada di dasar karena dibutuhkan untuk suplai energi. Ketika kita memahami kebutuhan setiap kelompok makanan, kita lebih memahami mengapa makan sehat perlu eating variasi, moderasi, dan keseimbangan.
Baca juga: Rekomendasi untuk makan sehat
→ 10 langkah untuk makan yang benar dan sehat
Makan sehat lebih dari sekadar mengetahui bagaimana memilih makanan dengan baik. Oleh karena itu, Kementerian Kesehatan dalam “Panduan makanan untuk penduduk Brasil”, mengusulkan 10 langkah yang harus diikuti untuk mencapai nutrisi yang memadai. Lihat di bawah ini apa itu:
membuat makanan di alam atau minimal diproses berdasarkan makanan.
Gunakan minyak, lemak, garam dan gula dalam jumlah kecil saat membumbui, memasak makanan dan membuat olahan kuliner.
Batasi konsumsi makanan olahan.
Hindari mengonsumsi makanan ultra-olahan.
Makan secara teratur dan hati-hati di lingkungan yang sesuai dan, bila memungkinkan, bersama teman.
Berbelanja di tempat yang menawarkan berbagai makanan di alam atau minimal diproses.
Kembangkan, latih, dan bagikan keterampilan memasak.
Rencanakan penggunaan waktu untuk memberi makanan ruang yang layak.
Berikan preferensi, saat jauh dari rumah, ke tempat-tempat yang menyajikan makanan yang baru disiapkan.
Bersikap kritis terhadap informasi, panduan, dan pesan tentang makanan dalam iklan komersial.
Oleh Ma. Vanessa dos Santos
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/saude/piramide-alimentar.htm
