HAI benzo(a)piren, lebih disebut benzopiren, itu adalah senyawa aromatik (hidrokarbon yang memiliki setidaknya satu cincin benzena dalam strukturnya). Karena memiliki lima cincin aromatik kental, itu lebih khusus a HPA (hidrokarbon aromatik polisiklik), yang merupakan keluarga senyawa yang ditandai dengan memiliki dua atau lebih cincin aromatik yang terkondensasi. Rumus strukturalnya ditunjukkan di bawah ini:
Senyawa ini terbukti sebagai karsinogen sangat kuat dan mutagenik, yang berarti bereaksi dengan DNA manusia, mengganggu reproduksi sel. Sebagai gambaran, hal itu dapat menyebabkan kanker pada marmut yang memiliki bagian kulit, tanpa rambut, yang bersentuhan dengan zat ini. Di bawah ini adalah model yang menunjukkan bagaimana agen mutagenik ini mengikat dan mengubah struktur kimia DNA:
Jangan berhenti sekarang... Ada lagi setelah iklan ;)
Karena benzepyrene dilepaskan dalam pembakaran batubara dan tembakau, ditemukan dalam tar asap rokok, hal ini terkait dengan terjadinya kanker paru-paru, laring dan mulut pada perokok. Hal ini juga cenderung menyebabkan kanker kandung kemih dan pankreas pada orang-orang ini.
Selain itu, benzopyrene juga ditemukan pada daging panggang berat di atas arang (barbekyu panggang) dan pada ikan asap, karena dalam kasus ini terjadi pembakaran bahan organik yang tidak sempurna, yaitu pembakaran batu bara dan pembakaran daging itu sendiri menghasilkan benzopyrene dan HPA lainnya.
Benzopirena juga ada dalam polusi udara.
Oleh Jennifer Fogaa
Lulus kimia
Apakah Anda ingin mereferensikan teks ini di sekolah atau karya akademis? Lihat:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Benzopirena"; Sekolah Brasil. Tersedia di: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/benzopireno.htm. Diakses pada 27 Juni 2021.
Kimia
Bagaimana cara kerja rokok elektrik, zat beracun, nikotin murni, kadmium, arsenik, ruang penguapan, pengurangan rokok, rokok tanpa tembakau, alternatif bagi yang ingin berhenti merokok.
