Kimia telah membuat penemuan selama bertahun-tahun yang telah memberikan kontribusi besar terhadap peningkatan produksi pertanian. Contohnya adalah penemuan sintesis amonia, yang mengarah pada produksi pupuk kimia nitrogen. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang penggunaan pupuk pada tanaman dan tanaman Anda dapat membaca teks “Pupuk Organik dan Anorganik”.
Semua evolusi kimia ini menjamin kemungkinan menghasilkan makanan yang cukup untuk seluruh populasi planet ini. Meski begitu, masalah yang masih berlanjut adalah kelaparan.
Hal ini terutama disebabkan oleh distribusi pendapatan yang tidak merata. Seperti terlihat pada gambar di bawah ini, di tempat-tempat tertentu makanan yang dihasilkan terbuang sia-sia, dibuang ke tempat sampah; di negara lain, seperti Afrika, ada kelaparan dan kesengsaraan.
Ketimpangan sosial: sayuran terbuang dan anak-anak memahami tangan mereka di kamp pengungsi Dadaab, Somalia, pada 15 Agustus 2011*
Limbah ini juga merupakan konsekuensi dari jenis pengangkutan, penyimpanan dan penjualan. Selain itu, model pembangunan yang diadopsi di sebagian besar negara, yang disebut
"masyarakat konsumen", itu mendorong industri dan pabrik untuk mengekstrak jumlah maksimum sumber daya dari planet ini untuk mengumpulkan kekayaan dan memuaskan konsumerisme yang berlebihan.Model pertanian yang diadopsi juga menguntungkan beberapa orang daripada banyak, dan bahkan di daerah pedesaan, di mana makanan harus diproduksi, banyak orang hidup di bawah garis kemiskinan dengan penghasilan kurang dari satu dolar a pagi.
Hal ini karena kebijakan nasional dan internasional mendukung model pertanian dengan spesialisasi tinggi, lebih sedikit keragaman dan lebih banyak menggunakan produk kimia chemical. Preferensi diberikan untuk kultivasi intensif monokultur, dengan penggunaan pupuk dan pestisida berlebihan yang akhirnya mencemari tanah dan air dan menyebabkan perubahan serius dalam ekosistem dan kesehatan penduduk. Dalam teks "Pencemaran air dari tailing pertanian” memberikan rincian lebih lanjut tentang bagaimana jenis polusi ini terjadi.
Selain itu, monokultur membawa masalah lain, seringkali perlu membakar tanaman, yang mengeluarkan sejumlah besar gas rumah kaca.
Dua masalah ini: kemiskinan dan degradasi lingkungan, adalah tema sentral dari Rio +20, Sebuah Konferensi PBB tentang Pembangunan Berkelanjutan. Acara ini akan berusaha untuk berkontribusi pada perubahan bentuk model yang dibangun selama ini, menggantikannya dengan model pembangunan berkelanjutan, di mana kebutuhan saat ini dipenuhi tanpa mengurangi kemungkinan generasi mendatang juga memenuhi kebutuhan mereka.
Memikirkan aspek pertanian dan pangan, pada acara itu sendiri, menu-menu disiapkan agar merenungkan prinsip-prinsip gastronomi inklusif, menawarkan makanan organik dan pertanian keluarga. Selain itu, Panitia Nasional acara tersebut menyiapkan dokumen “Pedoman Keberlanjutan untuk Perusahaan Makanan”, yang memberikan panduan tentang praktik berkelanjutan yang baik di sektor ini.
Pertanian keluarga juga akan tersebar luas di acara ini. Lihat kutipan dari Dokumen Kontribusi Brasil untuk Konferensi Rio+20:
“Rio+20 harus memberikan perhatian khusus pada peran pertanian keluarga, yang sebagian besar negara berkembang, bertanggung jawab atas sebagian besar pendudukan di sektor pedesaan dan produksi pertanian. Pertanian keluarga lebih menyukai penggunaan praktik produksi yang lebih seimbang, seperti diversifikasi tanaman, penggunaan input industri yang lebih sedikit, penggunaan sumber daya genetik yang berkelanjutan dan agroekologi. Pertanian keluarga dapat menjadi contoh praktik pembangunan berkelanjutan bila ramah lingkungan, layak secara ekonomi, adil secara sosial dan sesuai dengan budaya.” (Dokumen Kontribusi Brasil untuk Konferensi Rio+20, hal. 16, 2011)
Proyek yang sangat menarik dipromosikan pada acara ini adalah Urban Agriculture yang bertujuan untuk memproduksi makanan, mendaur ulang sampah dan mempromosikan pendidikan lingkungan.
Untuk membuat pertanian berkelanjutan, beberapa inisiatif juga dapat dilakukan, seperti:
- Rotasi tanaman:ketika unsur hara tanah menjadi tidak mencukupi untuk tanaman tertentu, spesies lain ditanam dan dengan demikian penggunaan pupuk berkurang;
- Penggunaan insektisida biologis: Anda dapat menggunakan spesies bakteri atau serangga yang melawan hama, tanpa merusak lingkungan;
- Pilih pupuk alami.
Bahkan, pada tahun 2010 Brasil membuat Program Pertanian Rendah Karbon (ABC) yang memberikan subsidi dan pembiayaan untuk mendorong produsen pedesaan untuk mengambil langkah-langkah untuk mengurangi emisi gas rumah kaca, membantu meminimalkan pemanasan global. Di antara inisiatif program adalah:
- Penanaman langsung di jerami;
- Pemulihan kawasan yang terdegradasi;
- Integrasi tanaman-ternak-hutan;
- Pengolahan kotoran hewan.
Akan tetapi, isu lingkungan dan pengentasan kemiskinan perlu lebih dari sekadar mengadaptasi pembangunan dengan situasi baru di planet ini. Santos e Mól, dalam bukunya “Química e Sociedade”, dari tahun 2005, membawa beberapa kebijakan yang perlu diambil agar kepentingan pemeliharaan kehidupan berada di atas kepentingan ekonomi, dan agar pembangunan tidak menambah perbedaan sosial, seperti: Suka:
- Kebijakan baru yang menghilangkan praktik internasional yang merugikan negara kurang berkembang;
- Yang mendorong penggunaan teknik agroekologi;
- Itu mencegah praktik polusi;
- Itu mentransfer subsidi ke pertanian ekologis;
- Itu memastikan perempuan memiliki hak yang sama untuk pekerjaan pertanian;
- Itu mendorong penelitian baru untuk pertanian ekologis.
*Kredit gambar: Homeros dan Shutterstock.com.
Sumber: Sekolah Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/agricultura-desenvolvimento-sustentavel.htm
