Pada tanggal 18, Badan Pengawasan Kesehatan Nasional (Anvisa) adalah tindakan penting untuk memastikan keamanan konsumen Brasil.
Kali ini, tuna kaleng tertentu dari merek Cellier berada di luar standar pemasaran yang diperlukan. Oleh karena itu, kasus tersebut terungkap secara rinci melalui operasi tersebut.
lihat lebih banyak
Tabir surya untuk hewan peliharaan: kapan perlu menggunakannya? Dokter hewan…
Arkeolog menemukan gerbang berusia 5.000 tahun di Israel; tahu lebih banyak tentang…
Keputusan pemberlakuan pembatasan ini diambil sebagai respons terhadap wabah keracunan makanan yang terjadi pada Juli 2023 di Centros de Educação Infantil (CEIs) yang berlokasi di Campinas.
Wabah ini terkait makan tuna parut dalam minyak nabati, dikombinasikan dengan kaldu sayuran Cellier.
Anvisa bertindak untuk menghindari risiko terhadap kesehatan masyarakat, mengambil tindakan untuk melindungi keamanan pangan dan kesejahteraan konsumen.
(Gambar: Cellier/reproduksi/internet)
Anvisa mengumpulkan tuna Cellier
Anvisa melaporkan bahwa gejala yang dilaporkan sejalan dengan tanda-tanda keracunan makanan yang disebabkan oleh histamin.
Informasi mengenai hal ini diberikan kepada Anvisa oleh Pusat Pengawasan Sanitasi São Paulo, dan koleksinya dipublikasikan melaluiBuku Harian Resmi Serikat (DOU).
Larangan tersebut secara khusus berlaku untuk produk tuna parut dalam minyak nabati dengan kaldu sayur lot 08/05/23, diproduksi pada 8 Mei 2023, dengan masa berlaku hingga 8 Mei 2025.
Artinya, penjualan, distribusi, dan penggunaan tuna yang diproduksi oleh Cellier Alimentos Linha Profissional, dengan registrasi SIF 3699, dilarang.
Analisis laboratorium yang dilakukan oleh Institut Teknologi Pangan (Ital) mengkonfirmasi adanya histamin pada kadar yang melebihi batas yang diperbolehkan oleh peraturan kesehatan.
Histamin adalah zat yang diproduksi, dalam beberapa kasus, setelah kematian ikan, terutama ketika penanganan dan penyimpanan tidak memadai.
Zat ini dapat terbentuk sebagai akibat dari kondisi buruk tersebut. Rinciannya dirilis oleh Anvisa sendiri, memperkuat pentingnya kehati-hatian dalam rantai produksi dan distribusi pangan untuk menghindari risiko terhadap kesehatan konsumen.
Di Trezeme Digital, kami memahami pentingnya komunikasi yang efektif. Kami tahu bahwa setiap kata penting, jadi kami berusaha untuk memberikan konten yang relevan, menarik, dan dipersonalisasi untuk memenuhi kebutuhan Anda.
