Sebuah survei terbaru, diterbitkan pada 20 Desember di jurnal Komunikasi Alam, menemukan pewarna makanan populer yang dapat ditemukan di banyak makanan populer seperti Doritos, Skittles, dan banyak lainnya. Ternyata pewarna yang disebut Allura Red AC atau Red 40 ini bisa menyebabkan penyakit Crohn atau kolitis ulserativa.
Waliul Khan, Profesor di Departemen Patologi dan Kedokteran Molekuler dan Penyelidik Utama Keluarga Farncombe Lembaga Penelitian Kesehatan Pencernaan, serta penulis senior dari penelitian tersebut, mengatakan bahwa “penelitian ini menunjukkan efek efek berbahaya yang signifikan dari Allura Red pada kesehatan usus dan mengidentifikasi serotonin usus sebagai faktor penting dalam mediasi dari efek-efek ini”.
lihat lebih banyak
Kesehatan yang Lebih Baik dalam Dua Hari: Efektivitas yang Mengejutkan dari Latihan Akhir…
Kementerian Kesehatan memperluas pengobatan HIV dengan obat baru…
Khan juga menekankan bahwa temuan studi tersebut mengesankan dan mengkhawatirkan, mendesak masyarakat untuk menganggap serius temuan ini. “Temuan ini memiliki implikasi penting untuk pencegahan dan pengendalian peradangan usus,” katanya. Dia melanjutkan: "Penelitian ini merupakan kemajuan yang signifikan dalam mengingatkan masyarakat akan potensi risiko pewarna makanan yang kita konsumsi setiap hari."
Pewarna ini, disebut Allura Red atau Red 40, banyak digunakan dalam berbagai makanan dan minuman, berusaha memberi warna lebih kemerahan pada produk. Aditif berasal dari minyak bumi, yang diproduksi dalam proses kimia yang melibatkan reaksi antara turunan minyak bumi dan berbagai bahan kimia. Biasanya digunakan dalam kombinasi dengan pewarna lain, sehingga memberikan nada dan perbedaan warna yang berbeda.
Produk apa yang mengandung pewarna ini yang bisa berbahaya bagi Anda kesehatan? Periksa daftar di bawah ini:
- Doritos;
- M&M;
- Skittles;
- Twizzler;
- Starburst;
- perut jeli;
- Embun gunung;
- Fanta.
Penting untuk ditekankan bahwa pewarna makanan tidak hanya termasuk dalam produk yang terdaftar ini, hanya menjadi daftar teladan. Dan terakhir, yang tak kalah pentingnya adalah untuk menunjukkan bahwa tidak semua produk dari merek-merek tersebut memiliki kandungan tersebut. Jadi, selalu cari pewarna ini dan produk lain yang mungkin berdampak pada kesehatan pada daftar kandungannya.
Jika Anda ingin membaca studi secara lengkap (dalam bahasa Inggris), akses saja lokasi.
Pencinta film dan serial dan segala sesuatu yang melibatkan sinema. Rasa ingin tahu yang aktif di jaringan, selalu terhubung dengan informasi tentang web.