Bagi banyak orang, bagian terbaik dari hari ini adalah menikmatinya kopi di pagi hari segera setelah matahari terbit. Bagaimanapun, kopi cocok dengan segalanya, dengan penghujung sore, setelah makan siang dan bahkan dengan cokelat, meninggalkan rasa yang berbeda. Tapi apakah Anda pernah berpikir untuk menggunakan kopi sebagai bumbu steak Anda? Nah, itulah yang direkomendasikan oleh koki top. Ikuti teks dan pelajari lebih lanjut tentang.
Baca juga: Pelajari cara membuat resep pizza wajan yang sempurna
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Bumbui steak Anda dengan kopi
Menurut Koffe Kult Coffee Roasters, membumbui steak dengan kopi adalah salah satu cara untuk lebih mengawetkan protein daging. Ini terjadi karena kopi bubuk membantu mempertahankan sari-sari yang ada di dalamnya daging sapi, yang membuatnya berair dan jauh lebih lembut.
Selain itu, ia memiliki kadar tanin yang mirip dengan anggur merah, yang cenderung astringen dan pahit, serta memberikan rasa yang sangat baik pada daging. Dengan demikian, kombinasi ini menonjolkan rasa lemak dari steak dan membuatnya lebih enak.
Jika Anda ingin menambahkan kopi ke bumbu Anda, itu harus berupa kopi yang baru digiling. Sebaiknya gunakan pre-ground jika Anda tidak memiliki mesin gerinda.
Cobalah rasa baru ini di rumah
Resep steak bumbu kopi
Bahan-bahan:
- 4 unit medali filet mignon;
- 1 cabang thyme;
- 2 siung bawang putih;
- 1/2 gelas anggur putih;
- 1 cangkir (teh) kopi kental;
- 1 sendok makan (sup) mentega;
- 1 sendok (kopi) garam laut;
- Lada hitam tumbuk secukupnya.
Metode persiapan:
Bumbui steak dengan merica dan sisihkan. Kemudian tambahkan minyak dan mentega ke dalam wajan, sebaiknya wajan, dan tambahkan steak secara bertahap.
Di wajan yang sama, taruh anggur dan kopi. Biarkan sedikit mengecil dan angkat dari api. Tambahkan lebih banyak mentega dan sajikan dengan saus yang lezat.