Salah satu manisan paling terkenal di negara tetangga, alfajor Argentina adalah kuliner yang nikmat, terutama bagi mereka yang menyukai manisan. Dalam pengertian ini, meskipun ada beberapa cara untuk menyiapkan resep ini, hari ini Anda akan mempelajari cara yang mudah cara membuat alfajor argentina sempurna.
Baca selengkapnya: Lawan Sembelit Dengan Minuman Ampuh Ini
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
bahan adonan
Dalam adonan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 g mentega pada suhu kamar;
- 2 sendok makan baking powder;
- 5 cangkir (teh) tepung terigu;
- 1 butir telur dan 2 kuning telur;
- setengah sendok (sup) sari vanila;
- 1 cangkir (teh) gula;
- setengah sendok (sup) natrium bikarbonat;
- 4 sendok makan madu.
Bahan isian dan topping
- 1 kaleng susu kental;
- 500 g coklat susu.
Metode persiapan isian
Anda perlu membuat dulce de leche buatan sendiri untuk isian alfajor. Jadi, Anda harus melepas label dan lem berlebih dari kaleng susu kental dan memasukkannya ke dalam panci presto dengan air secukupnya untuk menutupinya.
Setelah dimasak selama 20 menit, Anda harus mematikan kompor dan mengeluarkan semua tekanan sebelum membukanya. Dengan cara ini, keluarkan dulce de leche, pindahkan ke wadah dan campur hingga homogen.
Metode persiapan adonan
Untuk membuat adonan, masukkan mentega, telur, kuning telur, dan gula ke dalam mixer dan kocok hingga rata. Menyimpan. Setelah itu, di wadah lain, masukkan tepung terigu, baking powder, vanilla, madu dan baking soda. Kemudian kocok rata dengan mentega dan bahan-bahan lain yang sudah dipesan.
Diamkan adonan selama 30 menit lalu dengan rolling pin buka adonan dengan dua bungkus plastik. Potong kecil-kecil, berdiameter sekitar 5 cm dan olesi loyang. Tempatkan potongan adonan dan panggang loyang dengan suhu 180ºC selama 8 menit. Setelah siap, biarkan adonan mendingin di atas loyang dengan kertas roti dan tambahkan dua potong dengan dulce de leche di tengahnya.
Cara membuat topping
Untuk toppingnya, cukup lelehkan cokelatnya dan tuang sirupnya ke atas dua bagian yang sudah disatukan sebelumnya. Jadi Anda kemudian bisa menutupinya dengan aluminium foil agar kering sebelum dimakan.