Bayangkan menemukan telur ayam yang diawetkan dengan sempurna yang berusia kira-kira seribu tahun. Prestasi luar biasa ini terjadi baru-baru ini di Israel, ketika para peneliti menemukan telur itu di sebuah lubang di kota kuno Yavneh. Meskipun kelezatannya menghasilkan retakan kecil selama pemindahan, pelestariannya selama berabad-abad benar-benar mengesankan.
Lihat juga: Sup ayam untuk hari-hari yang lebih dingin; Tahu bagaimana mempersiapkan
lihat lebih banyak
MCTI mengumumkan pembukaan 814 lowongan untuk kontes portofolio berikutnya
Akhir dari semuanya: para ilmuwan memastikan tanggal kapan matahari akan meledak dan…
wahyu yang mengejutkan
Konservasi telur yang mengejutkan selama bertahun-tahun dapat dikaitkan dengan fakta yang aneh. Itu terbungkus dalam kotoran manusia lunak, menciptakan kondisi anaerobik, yaitu bebas oksigen, yang mencegahnya membusuk. Bahkan telur paling segar yang ditemukan di rak supermarket tidak mungkin bertahan lama.
Dengan sangat hati-hati, para peneliti mengeluarkan telur dari lubang di bawah pengawasan spesialis konservasi yang berpengalaman. Meskipun cangkangnya retak, Ilan Naor, direktur Laboratorium Konservasi Bahan Organik Israel Antiquities Authority (IAA), berhasil memperbaiki retakan tersebut. Meskipun sebagian isinya bocor, sejumlah kecil kuning telur diawetkan untuk analisis DNA di masa mendatang.
Penemuan menarik ini terjadi selama penggalian yang dilakukan sebelum pengembangan lingkungan baru di kota Israel. Selain telur, lubang itu juga berisi tiga boneka yang terbuat dari tulang khas zaman itu, dan sebuah lampu minyak.
Pengungkapan arkeologis yang luar biasa ini, selain memberikan wawasan tentang kehidupan dan adat kuno, juga menyoroti peran ayam di masa lalu. Pakar unggas dunia purba, arkeolog Lee Perry Gal, mengatakan ayam didomestikasi di Asia Tenggara sekitar 6.000 tahun lalu. Namun, butuh beberapa waktu bagi mereka untuk menjadi bagian penting dari makanan manusia.
Telur ayam dalam sejarah dan praktik peternakan di masa lalu
Awalnya, burung-burung ini digunakan untuk tujuan lain, seperti sabung ayam, serta dihargai karena kecantikannya dan dipajang di kebun binatang kuno atau dipersembahkan sebagai hadiah kepada bangsawan. Penemuan telur lengkap ini, meski jarang, menyoroti pentingnya ayam dalam sejarah dan mengungkap kompleksitas praktik peternakan di masa lalu.
Bukti lain yang ditemukan dalam penelitian sebelumnya juga menunjukkan penciptaan burung untuk tujuan selain konsumsi makanan. Sebuah penelitian yang dilakukan dengan tulang burung Inggris, berumur sekitar 3 ribu tahun, mengungkapkan bahwa ayam pada masa itu hidup antara 2 dan 4 tahun, lebih lama dari keturunan mereka dalam sistem pemuliaan industri modern, yang memiliki umur pendek hanya 33 sampai 81 hari.
Temuan baru-baru ini dan masa lalu ini memperkuat gagasan bahwa peternakan di masa lalu melayani tujuan di luar makanan. Mereka sering dibiakkan untuk alasan sakral atau hiburan, melampaui peran mereka sebagai sumber makanan.
Praktik-praktik ini kembali ke tradisi kuno, seperti yang dilakukan orang Inggris yang disebutkan oleh Julius Caesar, yang menganggap tabu mengkonsumsi kelinci, ayam atau angsa, meskipun mereka memelihara hewan-hewan ini untuk kesenangan dan kesenangan mereka sendiri kesenangan.
