Nasi adalah salah satu item yang paling hadir dalam masakan Brasil. Namun, tidak semua jenis beras dikonsumsi dengan frekuensi tersebut, dan banyak di antaranya yang sebenarnya tidak diketahui semua orang. Mengingat hal ini, lihat berbagai jenis beras di bawah ini dan cari tahu mana yang lebih sehat untuk Anda.
Lihat juga: Nasi manis krim dengan cokelat: temukan resep lezat yang luar biasa ini
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
jenis beras
Di Brasil, sebagian besar waktu, nasi dibuat sebagai lauk, tetapi di banyak hidangan itu adalah bahan utama, seperti halnya risotto. Dalam pengertian ini, meskipun kelihatannya sederhana, ada berbagai jenis beras dengan nilai gizi dan rasa yang sangat berbeda.
Jenis paling umum yang harus diketahui semua orang adalah nasi putih. Di sebelahnya ada beras merah, juga sangat umum di Brazil, yang kaya akan serat. Selain kedua jenis tersebut, ada juga:
- nasi khusus untuk masakan tertentu, seperti risotto dan makanan Jepang;
- basmati, yang memasak lebih cepat dan lebih longgar karena memiliki lebih sedikit pati;
- nasi pratanak, yang mempertahankan lebih banyak nutrisi daripada nasi putih tetapi tidak menyerap banyak rasa dari bahan lain;
- nasi hitam, cocok untuk salad atau dicampur dengan nasi putih atau nasi basmati;
- dan nasi merah yang berwarna kemerahan dan merupakan pendamping yang sangat baik.
manfaat beras merah
Meskipun ada beberapa jenis nasi dan semuanya enak dan cocok untuk setiap momen atau hidangan, nasi merah sangat ideal untuk digunakan sehari-hari. Ini karena nilai gizinya. Dalam pengertian ini, beras merah sangat bermanfaat bagi kesehatan karena mengandung serat, vitamin, dan mineral tingkat tinggi. Selain itu, tindakan anti-inflamasi dan antioksidannya membantu:
- dalam kesehatan usus dan mencegah sembelit;
- dalam pencegahan asma anak;
- dalam kesehatan jantung, karena mengatur detak jantung dan mengontrol kolesterol;
- dalam kesehatan otak, dengan sintesis serotonin dan berfungsinya sistem saraf;
- dalam pengembangan massa otot dan disposisi untuk aktivitas fisik.