Ragi adalah bahan yang sangat penting untuk membuat banyak resep lezat, seperti roti. Dengan cara ini, versi alaminya masih memiliki beberapa manfaat yang tidak diperoleh pada produk industri, seperti masa pakainya dan fakta bahwa bahan kimianya lebih sedikit. Plus, sangat mudah untuk membuatnya ragi alami yang ideal untuk roti menjadi lezat. Lihat di bawah ini.
Baca selengkapnya:Lihat apa saja 5 penipuan perjalanan paling umum terhadap turis
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Bahan untuk membuat ragi alami untuk roti
Untuk resep ini hanya membutuhkan beberapa bahan yaitu :
- 100 ml air pada suhu kamar;
- 700 g tepung terigu organik;
- 225g tepung gandum utuh;
- 450g tepung terigu utuh.
Selangkah demi selangkah
Setelah memisahkan semua bahan yang diperlukan, saatnya memasukkan tangan Anda ke dalam adonan! Langkah pertama dalam membuat ragi alami Anda adalah mencampurkan tepung organik, gandum hitam, dan gandum utuh ke dalam kantong besar.
Kemudian, Anda harus mengambil panci kaca bersih dan memasukkan 1 cangkir campuran tepung bersama dengan 50 ml air. Biarkan campuran tersebut diseduh selama kurang lebih tiga hari. Yang penting di sini adalah memastikan toples tertutup rapat dan tidak ada yang akan mengaduk atau membuka wadah, karena dapat mengganggu hasilnya.
Pada hari keempat, Anda harus menambahkan satu cangkir lagi kantong tepung dan sisa air. Setelah mengaduk adonan sedikit, tutup kembali dan rendam selama tiga hari lagi. Namun, tidak seperti proses sebelumnya, sekarang Anda harus mengocok panci sedikit setiap hari.
Pada hari kedelapan, ambil secangkir ragi Anda, pindahkan ke wadah bersih, dan selesai. Sekarang gunakan saja dalam resep roti, seperti yang Anda inginkan.
Bagaimana cara memberi makan ragi?
Setelah delapan hari ini, Anda harus meninggalkan sisa ragi yang tidak digunakan dengan benar dan tertutup selama enam hari tambahkan ¼ cangkir campuran tepung dengan ¼ cangkir air, minimal dua kali per hari.
Apakah Anda ingin melihat lebih banyak konten seperti ini? jadi cukup klik disini!
