Sebuah penelitian yang dilakukan di Amerika Serikat mengevaluasi efek yang ditimbulkan kentang makanan. Penelitian itu dilakukan karena biasanya pola makan berupaya mengurangi konsumsi karbohidrat, dan kentang merupakan makanan yang kaya akan biomolekul tersebut.
Namun, para peneliti melaporkan Jurnal Makanan Obat bahwa tanaman ini “tidak meningkatkan risiko menciptakan resistensi terhadap insulin, kaya akan nutrisi penting dan penuh dengan manfaat kesehatan.” Oleh karena itu, konsumsi makanan ini jangan dianggap sebagai penjahat dalam diet.
lihat lebih banyak
Kesehatan yang Lebih Baik dalam Dua Hari: Efektivitas yang Mengejutkan dari Latihan Akhir…
Kementerian Kesehatan memperluas pengobatan HIV dengan obat baru…
Studi tersebut melibatkan 36 peserta, berusia 18 hingga 60 tahun, semuanya kelebihan berat badan, obesitas, atau resisten insulin – yang merupakan masalah yang menyertai obesitas. Bahkan telah ditunjukkan bahwa “kentang tidak berdampak negatif pada kadar glukosa darah. Faktanya, individu yang berpartisipasi dalam penelitian ini mengalami penurunan berat badan,” kata profesor dan ahli gizi Candida Rebello.
Temuan penelitian dibenarkan dengan klaim bahwa "orang cenderung makan makanan dengan berat yang sama, terlepas dari kandungan kalorinya, untuk merasa puas". Oleh karena itu, kentang yang lebih berat dan rendah kalori dapat membantu mengurangi asupan kalori.
Penelitian tersebut berusaha menyiapkan kentang sedemikian rupa sehingga semua nutrisinya tetap utuh, sehingga dibuat dengan kulit dan segalanya. Jadi, kata Rebello, "ketika kita membandingkan pola makan dengan kentang dengan pola makan kacang-kacangan dan kacang polong, kita menemukan bahwa keduanya sama dalam hal manfaat kesehatan."
Terakhir, porsi yang dikonsumsi peserta penelitian tidak dikurangi, melainkan pada aspek jumlah kalori yang dicerna, dengan dimasukkannya kentang. Dengan cara ini, terbukti bahwa subjek lebih cepat kenyang, terkadang bahkan tidak memakan semua makanan dalam porsinya. Latihan ini dapat membantu menurunkan berat badan, serta mengendalikannya.
Pencinta film dan serial dan segala sesuatu yang melibatkan sinema. Rasa ingin tahu yang aktif di jaringan, selalu terhubung dengan informasi tentang web.
