Brokoli terdiri dari fenolik, dan konsumsinya terkait dengan penurunan risiko penyakit arteri koroner (CAD), asma, diabetes tipe II, selain meningkatkan fungsi otak. Oleh karena itu, ahli genetika Jack Juvik mengatakan bahwa brokoli adalah makanan super dan konsumsinya harus dilakukan setiap tiga atau empat hari, untuk membantu berbagai bagian tubuh manusia.
Baca selengkapnya: Temukan 5 Makanan Kaya Kalsium yang Tidak Mengandung Susu
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Jack Juvik adalah salah satu penulis artikel terbitan Juni 2016 yang menganalisis akumulasi senyawa fenolik pada brokoli.
Manfaat brokoli bagi tubuh manusia
Menurut Juvik, orang yang pola makannya berdasarkan senyawa ini tidak mungkin tertular penyakit tertentu, seperti dengan konsumsinya, penyerapan oleh tubuh dan menargetkan ke beberapa area akan terjadi atau menumpuk di hati. Ketika menyebar ke aliran darah, flavonoid, melalui aksi antioksidannya, mengurangi peradangan.
Selain itu, mereka mengurangi kolesterol, mencegah penyakit kardiovaskular, memperlancar pencernaan dan menghindari sembelit, serta membantu menunda perkembangan katarak.
Konsumsi brokoli sebaiknya dilakukan mentah, dalam bentuk salad atau jus. Namun, bisa juga dikukus selama kurang lebih 20 menit agar nutrisinya tidak hilang. Untuk mengurangi risiko penyakit degeneratif, seperti kanker, disarankan untuk mengonsumsi brokoli setiap tiga atau empat hari sekali.
Makanan jenis brassica lainnya
Dikenal sebagai sayuran bunga, sayuran brassica mudah dikenali karena penampilannya yang mirip dengan karangan bunga. Selain brokoli, kangkung, lobak, selada air, lobak, kembang kol, dan kol termasuk dalam kelompok makanan ini.
Terbukti, brokoli adalah makanan super, dan konsumsinya membawa banyak manfaat bagi kesehatan kita. Namun, konsumsinya saja tidak menjamin pola makan yang sehat, yang merupakan hasil dari pola makan yang seimbang.
