Sangat umum untuk menggunakan kembali minyak yang digunakan untuk menggoreng makanan lain. Secara keseluruhan, kebiasaan ini, selain dikenal hemat di rumah, juga bisa dianggap berkelanjutan. Namun, menurut para ahli, praktik ini bisa menimbulkan masalah serius bagi tubuh kita, seperti keracunan hati. Lihat di bawah untuk bahaya lain menggunakan kembali minyak dalam makanan.
Baca selengkapnya: Makanan cepat saji: ketahui seberapa buruk jenis makanan ini
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
With me-no-one-can: Temui tanaman yang mampu menangkal mata jahat
Mengapa menggunakan kembali minyak berbahaya?
Banyak orang tidak tahu, tetapi minyak memiliki komposisi kimia yang teroksidasi saat dibawa ke suhu tinggi. Karena itulah kita merasakan rasa yang berbeda ketika kita mengkonsumsi makanan yang digoreng dengan minyak lama. Selain itu, menurut ilmu pengetahuan, unsur-unsur tersebut dapat membentuk zat beracun yang dapat meracuni tubuh kita.
Minyak apa yang bisa digunakan lebih dari sekali?
Secara umum, rekomendasinya adalah untuk tidak menggunakan kembali minyak, namun beberapa produk dikembangkan untuk bertahan lebih dari satu siklus penggorengan. Karena itu, mereka sangat penting untuk menghemat bisnis yang melibatkan memasak, seperti restoran dan snack bar. Mereka bahkan sangat umum di rantai makanan cepat saji seperti Burger King.
Ini karena saat minyak ini dikonsumsi, mereka juga diserap oleh makanan seperti kentang goreng. Dengan cara ini, mereka selalu diganti dengan oli baru dengan spesifikasi yang sama. Dengan demikian, kualitasnya tetap sama dan tidak menimbulkan risiko bagi kesehatan bagi yang mengkonsumsinya.
Minyak terbaik untuk kesehatan Anda
Secara umum, selalu ada keinginan kecil untuk makan sesuatu yang digoreng, bukan? Oleh karena itu, penting untuk berinvestasi pada produk berkualitas agar kesehatan Anda tidak terganggu. Dalam hal ini, minyak dengan konsentrasi asam lemak jenuh yang lebih tinggi adalah yang paling direkomendasikan, karena memiliki ketahanan panas yang lebih besar.
Yang harus digunakan untuk membumbui makanan, seperti salad, harus memiliki rasio asam lemak omega 6 dan omega 3 yang memadai. Untuk ini, yang paling populer adalah kanola dan kedelai. Bahkan minyak zaitun extra virgin adalah yang paling direkomendasikan untuk kedua kasus tersebut.
