Makan jamur masih belum menjadi praktik yang diadopsi oleh banyak orang orang Brasil, entah karena harga atau kurangnya pengetahuan tentang cara memasaknya dan apa yang harus dilakukan dengannya. Jamur yang dapat dimakan ini biasanya bukan bintang hidangan; Namun, mengonsumsi jamur dikaitkan dengan sejumlah manfaat bagi tubuh. Lihat apa adanya.
Baca selengkapnya: Lihat beberapa makanan yang mungkin akan segera hilang; mengerti alasannya
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
"Kekuatan" bubur: lihat manfaat oat dalam…
Sifat nutrisi menarik konsumen
Sama seperti daging yang memiliki beberapa potongan, jamur yang dapat dimakan juga memiliki lebih dari dua ribu varietas yang terdokumentasi. Yang paling terkenal adalah jamur Paris, champignon, shimeji, dan shiitake.
Cara konsumsi jamur juga mirip dengan olahan berbagai makanan hewani, yaitu ada kemungkinan dimakan mentah, diiris, digoreng, ditumis atau bahkan dipanggang. Dan untuk masing-masing bentuk persiapan ini, jumlah nutrisi yang ada di dalam jamur akan berbeda.
Jamur penuh dengan komponen yang baik untuk kesehatan
Ada nutrisi penting dalam jenis paling populer yang datang kepada Anda tidak peduli bagaimana Anda menyiapkannya. Vitamin dan garam mineral menyusun daftar komposisi jamur, dengan tembaga dan kalium membuat kehadirannya terasa. Jamur yang dapat dimakan juga menunjukkan serat, vitamin B, vitamin D, zat besi dan fosfor. Dengan demikian, konsumsi dikaitkan dengan serangkaian manfaat mulai dari pencegahan kanker hingga peningkatan kesehatan tulang.
Dalam sistem kekebalan tubuh, jamur membantu melawan radikal bebas, karena sifat antioksidannya. Fokusnya adalah memerangi stres oksidatif. Karena kandungan seratnya yang tinggi, mereka menjadi sekutu yang hebat dalam proses penurunan berat badan, karena meningkatkan rasa kenyang dan mengandung sedikit kalori dan lemak.
Jamur hadir dalam pola makan vegan dan vegetarian
Anda akan sering melihatnya dalam diet tanpa bahan hewani. Ide ini bekerja dengan baik, terutama karena beberapa jamur memiliki rasa dan tekstur yang lebih dekat dengan daging merah, namun makan makanan ini tidak boleh dibatasi hanya untuk pendukung dari veganisme atau vegetarianisme.
Siapa pun dapat dan harus memasukkan jamur ke dalam makanan mereka untuk mendapatkan semua manfaat yang disebutkan.